حلويات شرقية بالآيس كريم مناسبة لحر الصيف

[ابوالوليد المسلم]

حلويات شرقية بالآيس كريم مناسبة لحر الصيف




كتبت سارة درويش

حلويات شرقية



يعد الأيس كريم واحدًا من أكثر أنواع الحلوى شعبية فى فصل الصيف بشكل خاص، وبإضافته إلى الحلويات الشرقية نحصل على مزيج مميز بين الشرقى والغربى ومذاق جديد لأنواع حلويات شرقية تقليدية ومعروفة لذلك نقدم لك وصفات 3 حلويات شرقية يمكننا أن نضيف إليها الآيس كريم ونحصل على حلويات مميزة للغاية.

3 وصفات حلويات شرقية بالآيس كريم للصيف


أولاً: المهلبية بالآيس كريم

تعد المهلبية واحدة من أشهر الحلويات الشرقية البسيطة التى لا تحتاج إلى الكثير من التكاليف أو الوقت لإنجازها، وبإضافة الآيس كريم إليها نحصل على نكهة مميزة يحبها الأطفال جدًا وأيضًا لا تحتاج وقتًا طويلاً لتحضيرها.

طريقة عمل المهلبية بالآيس كريم


المكونات:

4 اكواب حليب كامل الدسم
2 كوب كريمة
4 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة نشا
آيس كريم بالفانيليا (الكمية حسب الرغبة)
1/4 كوب فستق مجروش
1/4 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة

مهلبية بالآيس كريم

طريقة التحضير:

على نار هادئة نسخن الحليب مع السكر ونقلبهما باستمرار إلى أن يذوب السكر تمامًا
نذوب النشا فى الكريمة الباردة ونقلبها جيدًا
نصب خليط الكريمة والنشا فوق الحليب مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام غليظًا ثم نضيف المستكة

نصب المهلبية فى أكواب التقديم ونتركها حتى تبرد ثم نضيف الآيس كريم والفستق عند التقديم

ثانيًا: البسبوسة بالآيس كريم على النار

ما أن تذكر كلمة حلويات شرقية أمامنا حتى نتذكر فورًا البسبوسة، فهى واحدة من أكثر الحلويات الشرقية شعبية ويمكن من خلال إضافة الآيس كريم إليها كحشوة أن نجعل مذاقها ملائمًا جدًا لأجواء الصيف.

المكونات:

1 كوب سميد ناعم
1 كوب حليب
1 كوب سكر
1/2 كوب ماء
120 جرام زبدة
ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 كوب آيس كريم
للتزيين: 3 ملاعق كبيرة فستق مطحون

بسبوسة بالآيس كريم

طريقة التحضير:

نضع الزبدة فى إناء على نار متوسطة حتى تذوب
نضيف السميد الناعم إلى الزبدة ونقلبها حتى يتغير لون السميد
نضيف السكر ونقلبهم ثم نضيف الماء ونستمر بالتقليب
نضيف الحليب والفانيليا إلى خليط السكر والسميد ونواصل التقليب
حين تصبح لدينا عجينة طريقة نضع كمية من العجين فى وعاء صغير
نصنع حفرة كبيرة فى السميد ونضع الآيس كريم فيها
نأخذ كرة من العجين ونفردها فوق الآيس كريم
نقلب الوعاء فى طبق فتتشكل لدينا نصف كرة بالبسبوسة نزينها بالفستق وتصبح جاهزة للتقديم

ثالثًا: الكنافة بالآيس كريم


المكونات

نصف كيلو كناف
نصف كوب سمن
2 علبة آيس كريم بالنكهة التى تفضلها
كوب شربات
كوب كريم شانتي

أحد أشكال الكنافة بالآيس كريم

طريقة التحضير:

نفتت الكنافة لقطع صغيرة باليد
نصب فوقها السمن السائل ونقلبها حتى تتسرب السمن جيدًا
فى طاسة تيفال نحمر الكنافة حتى يصبح لونها ذهبيًا
نضع نصفها فى بولة ونوزع فوقها شربات بارد
نوزع فوق الشربات الكريم شانتيه ثم الآيس كريم
نضع فوق الآيس كريم جزء آخر من الكنافة
نضع الطبقة الأخيرة من الأيس كريم والمكسرات والكريم شانتيه
تقدم فور تحضيرها أو نضعها فى الفريزر حتى التقديم