طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والطماطم والسبانخ

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والطماطم والسبانخ




كتبت شيماء سمير


طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والطماطم والسبانخ



تعد المكرونة من الأكلات التى يفضلها الكثير من الأشياء، نظراً لتنوع الطرق التى يتم تقديمها بها، بداية من المكرونة بالمشروم، والمكرونة بالبشاميل أو الصوص الأحمر أو حتى التونة، لذا نقدم لكم اليوم طريقة عمل المكرونة "الباستا" بالوايت صوص والطماطم والسبانخ التى تحتوى على كمية كبيرة من الحديد والفيتامينات نقلاً عن موقع "boldsky" الهندى.


مقادير المكرونة بالوايت صوص والطماطم والسبانخ


طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والطماطم والسبانخ

- لتر من الماء
- ملح
- كوبان من المكرونة
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- ثوم مفروم

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والطماطم والسبانخ
- 4 ثمرات بصل صغيرة ومفرومة
- ثمرة طماطم متوسطة ومقطعة
- 2 مشروم
- 3 أوراق سبانخ مقطعة
- 5 ملاعق كبيرة من المايونيز
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والطماطم والسبانخ


طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والطماطم والسبانخ

- احضرى وعاء وضعى به الماء على النار حتى تصل لمرحلة الغليان.
- قومى بإضافة ملعقة صغيرة من الملح والمكرونة إلى الماء الموجود على النار.
- اتركيها على النار لمدة 5 دقائق تقريباً، مع التقليب كل فترة حتى لا تلتصق المكرونة بقاع الإناء.
- انوعى المكرونة من الماء المغلى وضعيها فى مصفاه حتى تتخلص من المياه تماماً.


طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والطماطم والسبانخ

- ضعى الزيت فى وعاء على النار وضيفى إليه البصل وقلبيه لمدة 30 ثانية، أو حتى يتحول لون البصل إلى "الكراميل"، وبعدها ضيفى الطمطام واتركيها على النار لمدة دقيقتين، أو حتى تذبل الطماطم.
- ضيفى السبانخ إلى الطماطم والبصل على النار، وقلبيها لمدة ثلاث دقائق حتى تذبل وتجف، وبعدها ضيفى رشة من الملح والفلفل الأسود.
- ضعى المكرونة فوق الخليط السابق وقلبيهم سوياً على النار، ثم ارفعيهم عنها.
- الآن ضيفى المايونيز وقلبى جيداً، وضعيها على النار مرة أخرى واتركيها لمدة دقيقة واحدة حتى تتحول إلى صلصة "صوص".