استمتعى بشوربة "السى فود" بأسهل الطرق

[ابوالوليد المسلم]

استمتعى بشوربة "السى فود" بأسهل الطرق




كتبت نورهان فتحى


شوربة السى فود


شوربة السى فود من أكثر المأكولات تغذية وفائدة للأسرة كلها من كبيرها لصغيرها، حيث تبنى عضلات الجسم، وتمد أولادك وزوجك بالفسفور اللازم، ومن هذا المنطلق نقدم لكِ سيدتى من مطبخ "اليوم السابع" طريقة عمل شوربة السى فود أو فواكه البحر اللذيذة بأسهل وألذ الطرق، كالآتى:


المكونات:


* ½ كيلو سى فود مشكل مكون من (جمبرى متوسط الحجم ، 2 حبة كابوريا ، 2 قطعة فيلية مقطعة ، سبيط ، قواقع ، خيار البحر).
* 1 لتر لبن
* 2 ملعقة دقيق
* ليمونة طازجة
* ½ بصلة متوسطة مقطعة لقطع صغيرة
* 2 فص ثوم
* رشة نعناع
* زيت ذرة
* ملح وفلفل

طريقة التحضير :


1) اشطفى مجموعة فواكه البحر بالماء والخل جيدا وتأكدى من خلو قواقع البحر من أى أتربة مع فتح قطع الجمبرى من عند سلسلة الظهر وإزالة القشرة من عليها
2)فى حلة عميقة متوسطة ضعى 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة حتى يقدح
3) ضيفى البصل المقطع والثوم مع التقليب المستمر حتى يتحول لون البصل للأبيض
4) ضيفى فواكه البحر المغسولة جيداً إلى البصل والثوم مع الاستمرار فى التقليب
5) ضيفى لتر اللبن إلى الحلة مع التقليب المستمر
6) استخدمى مصفاة لوضع ملعقتين الدقيق فوق اللبن دون أن ينتج عن ذلك تكتلات من الدقيق
7) اعصرى محتوى الليمونة فوق مزيج الشوربة وقلبيها جيدا
8) ضعى رشة الملح والفلفل والنعناع واستمرى فى التقليب حتى يبدأ اللبن فى الغليان
9) وطى النار عليها واتركيها ربع ساعة مع التقليب من فترة لأخرى
10) قدميها ساخنة مع الليمون الطازج وفتات الخبرز وبالهنا والشفا