لإفطار لذيذ.. طريقة عمل كيك الشاى

[ابوالوليد المسلم]

لإفطار لذيذ.. طريقة عمل كيك الشاى




كتبت/ رانيا سعد الدين

كيك الشاى


يجب أن تحتوى وجبة الإفطار على أغلب العناصر الغذائية التى تساعد جسم الإنسان على العمل والتركيز، وقد أثبتت الكثير من الدراسات أن تناول وجبة الإفطار تساعد على رشاقة الجسم فهى تكون بمثابة الوقود الذى يحفز الجسم على حرق الدهون المخزونة، كما أنه يحافظ على جمال البشرة وصحتها.

وتعد شريحة من " الكيك" مع فنجان من الشاى وجبة متكاملة سواء للكبار أو الصغار، وتقدم الشيف "منى الطرابيشى" طريقة سهلة لتحضير "الكيك" الخفيف.


المقادير :


٣ ونص كوب دقيق
٢ معلقة صغيرة بيكنج بودر
معلقة صغيرة بيكربونات صوديوم
¼ ملعقة صغيرة ملح
كوب ونص سكر بودرة
¾ كوب زيت
٤ بيضات
½ ملعقة صغيرة فانيليا
كوب لبن
½ كوب زبادى

طريقة الإعداد:


- نقوم بوضع جميع المقادير السائلة فى الخفاق وتخفق جيدا
- يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبيكربونات صوديم والملح وينخل، ثم يضاف إلى المواد السائله بالتدريج مع تشغيل الخفاق على سرعة متوسطة.
- ندهن قالب الكيك بالسمن ويرش بقليل من الدقيق
- نقوم بصب العجين بشرط ألا يتعدى ارتفاع الكيك فى القالب عن ¾ الجدار
- نقوم بإدخال القالب فرن ساخن مسبقا
- نترك الصينية فى الفرن بدون فتح لمدة من ٣٥ إلى ٤٥ دقيقة
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد مدة ٥ دقائق ثم نقلبها فى طبق التقديم، وتقدم فى وجبة الإفطار مع الشاى