من المطبخ الأسيوى.. اتعلمى طريقة عمل شوربة الشوفان

[ابوالوليد المسلم]

مطابخ العالم دلوقتى فى بيتك..


من المطبخ الأسيوى.. اتعلمى طريقة عمل شوربة الشوفان




كتبت رانيا سعد الدين




طريقة عمل شوربة الشوفان


يمتاز المطبخ الأسيوى بالكثير من الوصفات اللذيذة ذات المكونات المبتكرة التى تنتج فى النهاية طبقا مميزا ومبتكرا.. وتقدم الشيف سلوى الغرباوى طريقة تحضير "شوربة الشوفان" اللذيذة بخطوات سهلة.


المكونات:


250 جراما مكعبات صغيرة لحم بقرى
6 ملاعق كبيرة شوفان
4 حبات طماطم مفرومة
½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
4 حبات قرنفل
2 عود قرفة
2 ملعقة صغيرة معجون طماطم
ورق لورا
ملح – فلفل أسود حب – رشة جوزة الطيب
¼ ملعقة صغيرة كمون
رشة نعناع جاف
¼ كوب بقدونس مفروم
كريمة لبانى للتزيين

طريقة التحضير:


- يسلق اللحم فى الماء مع الحبهان والقرفة والقرنفل والفلفل الأسود الحب وورق اللورا حتى ينضج.
- يصفى اللحم والمرقة من البهارات.
- يوضع اللحم والمرقة على النار وتضاف الطماطم ومعجون الطماطم.
- عند الغليان يضاف الشوفان والنعناع الجاف.
- يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- يضاف الكمون وجوزة الطيب ويزين بالبقدونس.