تعلمى طريقة "‫كيك البراونيز" السريعة.. ولا أحلى من كدة

[ابوالوليد المسلم]

تعلمى طريقة "‫كيك البراونيز" السريعة.. ولا أحلى من كدة




كتبت فاطمة خليل


كيك البراونيز


كثير من السيدات يرغبن فى تقديم حلويات سريعة يحبها الأطفال، وكيكة البراونيز من أفضل الحلويات التى يمكن أن تقدميها لأطفالك، وسهلة فى طريقة عملها.. وهنا يقدم الشيف سيد فتحى طريقة عمل كيكة البراونيز.


مقادير كيك البراونيز


ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
ملعقة صغيرة ملح
2 بيضة
كوب كاكاو
كوب زبدة
كوب حليب
كوب سكر بودرة
كوب دقيق
ملعقة صغيرة بينكج باودر
ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل كيك البراونيز


1- قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء فى التحضير.
2- أضيفى السكر للزبدة السائحة، وأضربيهما بالمضرب الكهربائى، ثم أضيفى الحليب ثم البيضتين والفانيليا ويضرب الخليط جيدًا.
3- أضيفى المكونات الجافة معا "الدقيق، الكاكاو، الملح، البيكربونات، البودر" وتخلط جيدًا.
4- أضيفى الخليط السائل للمكونات الجافة وتقلب جيدًا بالمضرب اليدوى حتى تمام التجانس.
5- قومى بصب الخليط فى الصينية ويوضع فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
6- فى إناء آخر أضيفى الكاكاو والسكر للزبدة السايحة ويتم تقليبها حتى تغلى وتتجانس معًا، فإذا ثقل الخليط يضاف القليل من الحليب حتى يصير سميكًا.
7- عند تمام نضج الكيك وخروجها من الفرن يصب عليها الصوص الساخن حتى يغطيها تمامًا، وتترك حتى تصبح دافئة ثم تقطع وتقدم دافئة وبالهنا والشفا.