فى الشتاء قدميلهم سوفليه البطاطا بالمكسرات.. دفء وطاقة

[ابوالوليد المسلم]

فى الشتاء قدميلهم سوفليه البطاطا بالمكسرات.. دفء وطاقة




كتبت رانيا سعد الدين

سوفليه البطاطا بالمكسرات



البطاطا تعتبر من أطعمة الشتاء بلا منازع حيث يمكن تناولها مسلوقة أو مشوية، ولأفكار من خارج الصندوق يمكن تحضيرها بالمكسرات "سوفليه البطاطا"، ونقدم الطريقة بخطوات سهلة:


المقادير:


كيلو بطاطا
2 بيضة مخفوقة
2 ملعقة كبيرة كريمة للطبخ
ملعقة كبيرة زبد
1/2 كوب سكر
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 كوب بقسماط مطحون
200 جرام مكسرات مشكلة أو "عين جمل" حسب الرغبة
1/4 كوب زبيب

طريقة الإعداد:


- نقوم بسلق البطاطا وهرسها جيدا يضاف إليها البقسماط والزبد ونستمر فى الهرس.
- نحضر صينية ونقوم بدهنها بقليل من الزيت أو الزبد.
- تفرد نصف عجينة البطاطا فى الصينيه وتوضع المكسرات والزبيب ثم تغطى بباقى العجينة.
- يغطى الوجه بالبيض وينثر السكر حتى يجعل الوجه مقرمشًا.
- تدخل الفرن فى درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة وعندما تخرج تقدم ساخنة مع الشاى فى ليالى الشتاء البارد.