طريقة عمل الرز المعمر

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل الرز المعمر



كتبت شيماء سمير

طريقة عمل الرز المعمر


يشتهر عيد الأضحى بتحضير العديد من الأكلات المختلفة التى تعتمد فى كثير من الأحيان على اللحوم، إلا أن هناك أيضاً بعض الأصناف الجانبية التى يتم إعداها من أجل سفرة متكاملة أمام أفراد العائلة، لذا تبحث الأمهات كثيراً عن بعض الوصفات والأكلات التى يمكن تقديمها خلال تلك الأيام لكسر الروتين، فتلجأ بعضهن لطاجن البامية باللحمة الضانى، أو صينية الرقاق باللحمة المفرومة، إلى جانب الفتة باللحمة الضانى التى تعد الوجبة الأساسية التى يتم تناولها خلال أيام عيد الأضحى المبارك.
ولأن البعض لا يحب تناول اللحوم، كما أن البعض الآخر يشعر بالملل من تكرار تناول اللحوم كل يوم، تبدأ الأم بعد اليوم الأول من عيد الأضحى المبارك للبحث عن أكلات جديدة ومختلفة من شأنها كسر روتين اللحوم الذى اعتادوا عليه جميعاً، وتقدم لكم الشيف مريم كشك طريقة عمل الرز المعمر.
مكونات الرز المعمر


طريقة عمل الرز المعمر
- 1 ½ كوب أرز
- ٣ أكواب إلا ¼ لبن
- ٤ ملاعق قشطة كبيرة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل
- زبادى
طريقة عمل الرز المعمر


طريقة عمل الرز المعمر

- نغسل الأرز جيداً يتم نقعه فى كمية من الماء ونصفيه منها بعد حوالى نصف ساعة.
- نضع الأرز مع اللبن والقشطة والملح والفلفل ونقلبهم جيداً.
- نحضر طاجن وندهنه بالزبادى جيداً ونضع فيه خليط الأرز، ونضع القشطة على الوجه ويمكن استبدالها بالسمن أو الزبدة.
- ندخل القالب إلى الفرن على درجة 160، وعندما ينضج نشعل الشوايه نصف دقيقة حتى يتحمر سطحه.

طريقة عمل الرز المعمر