طريقة عمل الكفتة السويدى

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل الكفتة السويدى



كتبت رانيا سعد الدين


طريقة عمل الكفتة السويدى


الكفتة من الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار وتتميز بتحضيرها بعدة طرق، والجدير بالذكر أن لكل دولة طريقة خاصة لتحضيرها. وتقدم الشيف "منى الطرابيشى"

طريقة تحضير الكفتة على الطريقة السويدية.



المقادير:
- نص كيلو لحم مفروم ملبس
- قطعة عيش توست بدون حواف
- بيضة
- ربع كوب لبن أو زبادى
- 2 معلقة كبيرة بقسماط ناعم
-2 معلقة كبيرة دقيق
- كوب كريمة
- 3 ملاعق زبد
- ¼ كوب زيت
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات منوعة
- جوزة الطيب
- ملعقة كبيرة صويا صوص
- 2 بصلة متوسطة شرائح
- 3 ملاعق ثوم مفروم

طريقة الإعداد:


- تخلط جميع المكونات وتوضع فى الكبة مع القليل من الملح والفلفل الأسود والتوابل.
- يشكل اللحم كرات بحجم عين الجمل، وتقلى فى الزبد والزيت.
- ترص كرات اللحم فى الصينية وتدخل فى الفرن.
- يحمر البصل والثوم ويترك جانبًا فى نفس الزيت والزبد السابقة، ونضيف الدقيق ونحمصه.
- نضيف الكريمة مع قليل من الشوربة حتى يكون القوام متوسطًا.
- نضيف ملعقة "الصويا صوص" مع البصل والثوم وتقلب لمدة خمسة دقائق.
- يصب الخليط على الكفتة وتدخل فى فرن ساخن لمدة 10 دقائق
- تقدم الكفتة ساخنة مع الأرز الأبيض