الدجاج المتبل مع البطاطس الشهية

[ابوالوليد المسلم]

الدجاج المتبل مع البطاطس الشهية











الدجاج المتبل مع البطاطس الشهية

هنقدم اليوم مع بعض طريقة لذيذة وشهية للدجاج ، تعتبر وجبة متكاملة يمكنك تقديم الدجاج مع الأرز بالكارى أى الخبز والسلطة .
لا تفوووتك تعالى جربيها وقدمى طبق مختلف عن أطباقك المعتادة .

المقادير:
2 وحدة من البطاطس مقطّعتان إلى جوانح وغير مقشّرتين
زوج من أفخاذ الدجاج
قليل من البقدونس المفروم
1 وحدة من الليمون ، مقطّعة إلى 4 قطع
ربع حبّة من الملفوف
زيت
ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:
سخنى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. تضاف ملعقة من الزيت إلى صينية الفرن وحين تسخن، تقلّب البطاطس. ثم، تنقل البطاطس إلى وعاء ثانٍ يوضع على النار ويغمر بالماء. حين يغلي، تبقى البطاطس على النار لـ 5 دقائق إضافية.
ثم صفى البطاطس، مع الإحتفاظ بماء الغلي. ثمن تعاد البطاطس مجدّداً إلى صينية الفرن.
يضاف قليل من الزيت إلى الدجاج، ينثر الملح والبهار، ويغمّس بالبقدونس، ثم يوضع في داخل صينية، مع قطع الحامض.
يتم إدخال هذه الصينية إلى الفرن لمدّة 30 دقيقة، ثم تضاف البطاطس إلى هذه الصينية، مع إبقائها في الفرن لـ 20 دقيقة.
في هذه الأثناء، يفرم الملفوف. يغلى الماء الذي تمّ الإحتفاظ به من البطاطس مجدّداً، ويغمر فيه الملفوف لدقيقتين. يصفّى جيداً، ثم يغسل بالماء البارد. يصفّى مجدّداً، ويضاف إلى صينية الدجاج، يحرّك مع السائل، لمدّة 5 دقائق.
منقول