بيتزا مزخرفة.. لتُبهري عائلتك

[ابوالوليد المسلم]

بيتزا مزخرفة.. لتُبهري عائلتك




وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهي 25 دقيقة تكفي لـ 8 أشخاص

كثيرون هم محبو البيتزا، وهي من المقبلات اللذيذة وطرق صنعها متعددة.. ومن هذه الطرق اترنا لكِ بيتزا مزخرفة.. لتُبهري عائلتك:


المقادير
بصل مفروم خشن, حبة متوسطة
مشروم شرائح,6 حبات
فليفلة حلوة , حبة متوسطة
دقيق (للعجينة),2 كوب
خميرة فورية (للعجينة),2 ملعقة صغيرة
ملح (للعجينة), ملعقة صغيرة
بيكنج باودر (للعجينة),0.25 ملعقة صغيرة
سكر (للعجينة),2 ملعقة صغيرة
ماء دافئ جدا (للعجينة),0.75 كوب
زيت ذرة (للعجينة),2 ملعقة كبيرة
نقانق مقطعة, علبة
صلصة البيتزا ,0.50 كوب
جبنة موزريلا ,3 أكواب
زيتون شرائح,2 ملعقة كبيرة


طريقة التحضير
- ضعي الدقيق والخميرة والملح والبيكنج باودر والسكر والماء والزيت في وعاء الخلاط، ثم ثبتي مضرب العجين وحرّكيه إلى أن تتكون لديك عجينة لينة.
- اعجني الخليط 5 دقائق إلى أن تصبح العجينة خفيفة ومطاطية.
- شكلي العجينة إلى كرة و ضعيها في طبق مدهون بالزيت وادهني سطحها بقليل من الزيت.
- غلفي الطبق بالنايلون وضعيه في مكان دافئ إلى إن تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
- خذي مقدار الثلث من العجينة وقطعيه إلى 40 كرة صغيرة ودعيها لترتاح بضع دقائق، ثم افرديها بين أصابعك قليلاً وضعي وسط كل كرة قطعة نقانق ولفي الكرة ثانية وضعيها جانباً.
- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي بقية العجينة بواسطة نشابة إلى قرص بمقاس 9 بوصة وضعي العجينة على صينية 11 بوصة ليبقى لديك مسافة فارغة حول العجينة لوضع الكرات.
- ضعي الكرات المحشية على حواف العجينة في الصينية ودعي الصينية جانباً ليتضاعف حجم العجينة.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 190مْ. ثبتي الرف الأوسط.
- وزعي صلصة البيتزا على العجينة إضافة للجبنة ولباقي المكونات.
- ضعي البيتزا المزخرفة في الفرن مدة 25 دقيقة إلى أن تكتسب لوناً ذهبياً.
- بعد أن تبرد البيتزا المزخرفة قليلاً، قدّميها لعائلتك وأبهريهم بلذّة نكهتها.
منقول