الخبز النوبى .. الدوكة اكلة نوبية أصيلة

[أم عبد الله]

هذا النوع من الخبز متوارث فى النوبيين منذ قديم الازل واحنا بنحب نعمله فتة باللبن والسكر ويمكن اكله مع الجبن والفول ويمكن عمله فتة مع العدس الاصفر
ومنة نوعان:نوع غير مخمر وده اللى هاعمله النهاردة
والنوع التانى مخمر

ده شكل صاج الدوكة اللى بنخبز عليه وهو من الحديد الزهر الثقيل

باحضر طبق به ماء ابلل يدى به لانى بافرد العجين بايدى على الصاج واغسل ايدى فيه

المقادير والطريقة:
طحين (دقيق) +قليل من الملح + ماء عادى
**نخلط بحيث نحصل على عجينة مثل عجينة الكيك او اخف قليلا (شبه سايلة)
**نصب قليل على الصاج ونفرد بيدنا او بمغرفة (للى تخاف) ونتركه حتى تجف قليلا ثم تقلب على الوجه الاخر لا نتركها تحمر

هنا عملت فتة باللبن(الحليب) والسكر مممممممم
بنموووووت فيها
اتفضلوا معانا

ودى طريقة تقديمه بنطويه ونقدمه

وبالهنا والشفااااا


منقول

[**f**]

شكرا..................................

[زهرة الياسمينا]

ام عبدالله


شكراً كتير على الوصفه الطيبه
فقى انتظار المزيد الاجمل
يسلموووووووو حبيبتى

[أم عبد الله]

الله يسلمكن من كل سوء أخواتي

اسعدني تواجد يا ياسمين ان شاء الله لا تغيبي

[نهر الكوثر]

لذيذه سلمت يمناكِ
اللهم اجعلها نعمة دائمة علينا لا
تزول بالتوفيق