طريقة عمل فتة مسخن الدجاج.. طبق لذيذ وسريع التحضير

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل فتة مسخن الدجاج.. طبق لذيذ وسريع التحضير


كتبت نهير عبد النبى

فتة مسخن دجاج


يعد الدجاج من أكثر الأطعمة تنوعًا وإقبالًا، إذ يمكن تقديمه بطرق متعددة تناسب مختلف الأذواق، سواء مشويًا أو مقليًا أو مطهوًا مع الخضراوات، كما يدخل في وصفات تقليدية وعصرية تضيف لمائدة الطعام نكهة مميزة. ويفضله الكثيرون لقيمته الغذائية العالية وسهولة تنويع طرق تحضيره بما يتناسب مع مختلف المناسبات.
ومن بين هذه الوصفات الشهية، تأتي فتة مسخن الدجاج كواحدة من الأطباق التي تجمع بين النكهات الشرقية الغنية، حيث تمتزج فيها توابل المسخن مع خبز الفتة المقرمش ولمسة البصل والسماق، لتقدم تجربة مختلفة ومحببة لعشاق الأكلات العربية.
وفى السطور التالية نقدم طريقة عمل فتة مسخن دجاج على طريقة الشيف توتا مراد والتي قدمته في برنامج عيش وملح على قناة سفرة.
المقادير:

4 صدور دجاج مخلية ومسلوقة ومتنسلة
3 ملعقة كبيرة سماق
زيت زيتون
نصف كيلو بصل جوليان رفيع
نصف كوب دبس رمان
ملح وفلفل
عيش شامي مكعبات مقلي
الصوص:

4 علب زبادي
نصف كوب رايب
1 ملعقة كبيرة ثوم
عصير ليمون
للوجه:

رمان
لوز شرائح مقلي
بقدونس مفروم
دبس رمان
طريقة تحضير فتة مسخن دجاج:

يشوح البصل مع زيت الزيتون
يتبل بالملح والفلفل والسماق
تضاف نساير الدجاج ونقلب
تخلط مكونات الصوص معا
ترص طبقات من الخبز والدجاج والصوص بالإضافة إلى دبس الرمان
وتقدم

فتة مسخن دجاج