طريقة عمل شوربة نباتية خفيفة.. مثالية مع الدايت

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل شوربة نباتية خفيفة.. مثالية مع الدايت



كتبت حنان طلعت

شوربة صحية


قد يضطر المرء من تناول بعض الأطعمة غير الشهية حتى يقلل من وزنه الذى اكتسبه مع تناول كميات كبيرة من الطعام تحتوى على نسب عالية من السعرات الحرارية التي تزيد الوزن دون أن ينتبه. يوجد بعض الشوربات النباتية التي تكون شهية وفى نفس الوقت تساعد الشخص على التقليل من الوزن الذى اكتسبه، ويمكن تناولها في الغداء أو العشاء، وهى منخفضة السعرات الحرارية والدهون، وفقًا لموقع "foodiggity".
شوربة الطماطم

المكونات:

4 حبات من الطماطم الكبيرة الناضجة بدون بذور
6-4 أكواب من الماء
½ بصلة حمراء صغيرة مقشرة
1 حبة فلفل أخضر صغيرة منزوعة البذور
2 فص من الثوم المقشر
1 معلقة كبيرة من الخل
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
ملح على حسب الرغبة
ريحان طازج للتزيين

شوربة الطماطم
الطريقة:

يتم وضع الزيت في المقلاة ثم يتم وضع الثوم والطماطم والفلفل الأخضر والبصل
تقلب المكونات ويتم الطهى لمدة دقيقتين، على نار متوسطة
يتم نقل المكونات إلى الخلاط ثم يتم وضع القليل من الماء وخلط المكونات حتى تصبح ناعمة، ويمكن وضع بعض من زيت الزيتون، أثناء مزج الخضار.
يتم إضافة المكونات مرة أخرى إلى المقلاة، مع ضبط القوام على حسب الرغبة بواسطة الماء
يتم إضافة الملح والكمون والفلفل الأسود حتى يغلى الخليط.
يتم رفع الشوربة من على النار وتوضع في طبق للتقديم وتزين بالريحان على الوجه.
شوربة بروتين دال:

المكونات:

نصف كوب عدس أصفر
نصف كوب عدس أحمر
½ بصلة متوسطة الحجم مفرومة
1 طماطم مفرومة
1 فلفل أخضر مفروم
1 ملعقة صغيرة بذور كمون
نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
ملح على حسب الرغبة
1 ملعقة سمن
2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
كزبرة للتزيين

شوربة بروتين دال
الطريقة:

يتم طهى العدس ثم يتم تسخين زيت الزيتون في مقلاة
يتم إضافة بذور الكمون لبضع ثوانى
ويتم إضافة البصل المفروم ويطهى لمدة 2-3 دقائق علىنار متوسطة
يتم إضافة الطماطم المفرومة والفلفل الأخضر مع الكركم والملح
يتم طهى المكزنات لمدة 3 دقائق ثم يتم إضافة العدس المطبوخ مسبقاً.
ويتم تقليب جميع الخليط بشكل جيد
ثم يغطى ويطهى لمدة 5 دقائق
يتم وضع ملعقة صغيرة من السمن
ثم يرفع من على النار ويقدم ويزين بالكزبرة.