طريقة طهى الخبز البورى فى المنزل

[ابوالوليد المسلم]

طريقة طهى الخبز البورى فى المنزل



كتبت فاطمة ياسر


طهى الخبز البورى


يعد الخبز البورى من أطعم وأشهى أنواع الخبز، ويذهب الكثيرون لبعض المطاعم المشهورة بطريقة صنعة فقط للحصول على هذا الخبز تحديدا، واليوم يقوم الدكتور محمد حلمى استشارى السمنة والنحافة، بتقديم طريقة طهى الخبز البورى فى المنزل.


مكونات الخبز البورى:


1- 1 كوب دقيق.
2- ⅓ كوب ماء.
3- 1 ملعقة كبيرة زيت.
4- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
5- زيت للقلى.

طريقة طهى الخبز البورى:



1- نقوم بخلط الملح والدقيق مع إضافة الماء، ولكن بالتدريج نقطة نقطة، ومع إضافة الماء نقوم بوضع ملعقة الزيت، ونعجن الخليط حتى يصبح ليّنًا.
2- نقوم بتقسيم العجين إلى قطع صغيرة، وفرد كل قطعة عن طريق قطعة الخشب المختصة بفرد العجين، ولكن بطريقة متوسطة أى لا تصبح العجينة سميكة أو تصبح رقيقة.
3- نقوم بتسخين الزيت حتى الغليان، ووضع كل قطعة من الخبز تم فردها فى الزيت المغلى، وعندما يطفوا على وجه الزيت عليك تقليبه على الوجه الآخر، حتى يتحمر جميع اتجاهاته.
4- وعند إخراج الخبز من الزيت يتم وضعه على المنديل المخصصة لامتصاص الدهون.
5- يمكنك تقديم الدجاج المشوى بجانبه.