طريقة عمل فيتوتشينى السبانخ مع صدور الدجاج والريحان

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل فيتوتشينى السبانخ مع صدور الدجاج والريحان




كتبت رانيا سعد الدين

فيتوتشينى السبانخ

الفيتوتشينى من أنواع " الباستا" المشهورة ويمكننا إعداد منها طبق يكون مصدر غنى للبروتين، كما أن الفيتوتشينى بنكهة السبانخ من أفضل الطرق للحصول على فائدة الخضراوات مع الاستمتاع بتناول الباستا فى نفس الوقت، وتقدم الشيف سلوى الغرباوى طريقة إعداد "الفيتوتشينى" بخطوات سهلة.

المكونات:
400 جرام فيتوتشينى السبانخ
3 قطع صدور دجاج فيليه
3/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة مسطردة
ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم
فلفل رومى ألوان
1/4 ملعقة صغيرة ملح
3/4 كوب مرق دجاج
3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

طريقة التحضير:
- تسلق الباستا فى ماء مغلى وملح حوالى 8 دقائق أو حسب التعليمات المكتوبة على العبوة.
- فى وعاء آخر يوضع زيت الزيتون ثم تضاف مكعبات صدور الدجاج والفلفل الأسود والملح وتقلب جيدًا حتى تأخذ لونًا بنيًا فاتحًا.
- يضاف الفلفل الألوان وملعقة المسطردة ويقلب الخليط حتى تتجانس كل النكهات.
- يضاف مرق الدجاج ويترك حوالى 5 دقائق كى يغلى وتنضج قطع الصدور.
- يضاف الريحان الطازج ويقلب معًا.
- تضاف الباستا إلى خليط الدجاج وتقلب جيدًا وتزين بالبقدونس.