كرات اللحم مع الارز

[ابوالوليد المسلم]

كرات اللحم مع الارز




المكوّنات

لحم بقر مفروم - 500 غرام

بصل - 1

ملح - ملعقتان صغيرتان

صنوبر محمّص - نصف كوب

فلفل حلو - نصف ملعقة صغيرة

سبع بهارات - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

طماطم مهروسة - 4 أكواب

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة

لتحضير الأرز:

أرز - كوب

ماء - كوبان

ملح - ملعقة صغيرة




طريقة العمل


1- في الخلاط الكهربائي، أضربي البصل واللحم المفروم.
2- أضيفي ملعقة صغيرة من الملح، الفلفل الحلو، الفلفل الأبيض، نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات، الفلفل الأسود واخلطي.
3- شكّلي كرات صغيرة من اللحم.
4- إصنعي فتحة في وسط كلّ كرة واحشيها بالصنوبر المحمّص ثمّ أغلقي الفتحة.
5- حمّي الزيت في قدر ثمّ حمّري كرات اللحم إلى أن تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً.
6- أسكبي الطماطم المهروسة واغلي المزيج لحوالى 5 إلى 10 دقائق على نار متوسطة الحرارة.
7- لتحضير الأرز: إغلي الماء مع الملح في قدر.
8- ضعي الأرز واتركيه يغلي حوالى 10 دقائق أو إلى أن تنضج حبّات الأرز.
9- قدّمي الطبق ساخناً.



نصائح
- يمكنك الإستغناء عن الصنوبر إذا لم يكن متوفّراً لديك.
منقول