|
ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||
|
|||
الدجاج المحشي
الدجاج المحشي المقادير: دجاجتان ـ 1 كوب من الأرز + 4 ملاعق زبدة + نصف كوب من البصل المفروم ناعماً + نصف كوب صنوبر ـ 2 كوب ماء + 3 ملاعق لبن + قرفة و/أو كون + ملح وفلفل حسب الرغبة. الطريقة: اغسل الأرز في ماء ساخن ثم صفِّه وضعه جانباً، ثم أذب الزبدة في طنجرة وأضف إليها البصل وحركه جيداً حتى يصفى لونه وأضف الصنوبر وحركه لمدة دقيقتين أو ثلاث إلى حين احمرار الصنوبر أضف الأرز وواصل التحريك حتى تلمع حبات الأرز. أضف الماء والبهارات وملعقة من الملح والفلفل الأسود واترك المزيج حتى يغلي ثم خفف النار وغطِ الطنجرة واتركها على النار حتى يمتص الأرز الماء. ارفع الطنجرة وحركها وأضف قليلاً من الزبدة المغلية. سخن الفــــرن إلى درجة عالية افتح الـــدجاجة من أسفــــلها واحشِها بالأرز (الخــليط الذي طبخته) حــتى تمتــــلىء أغلق فتحة الدجـــاجة من الأسفـــل بالإبــــرة والخـــيط. حرك اللبن بالملح والفلفل وادهن الدجاجة به. ضع الدجاجة في الفرن وصدرها إلى الأعلى واشوِها لمدة ربع ساعة ثم خفف الحرارة وامسح الدجاج مرة أخرى بمزيج اللبن والبهارات واتركها حتى تحمر وتستوي تماماً ويمكن معرفة ما إذا استوت أم لا بغرس سكينة فيها فإذا دخلت السكينة دون عائق في اللحم تكون قد استوت. عند الاستواء ارفع الدجاج من الفرن وضعها في صينية أخرى وضع حولها ما تبقى من الأرز. وتقدم الوجبة ساخنة.
__________________
أخي في الله ما أقوى **رباط الدين والتقوى فـفيه سعادة الدنيا **وفيه جنة المـــأوى تذكــر يا أخي إنا**على الفقدان لا نقــوى فزُرنا دائماً زُرنا**ولا تنسانا في الدعـوى وحبك يا أخي في الله**حباً صادقاً عذبـى واسأل إله العرش**ان يُبقي لنا القربــى
|
#2
|
||||
|
||||
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
منورة و الله أهلا و سهلا حبيبني مشكوووووووووورة كثييييييييييييير على الوصفة جزاك الله يالخير في انتظار كل جديدك
__________________
اللهم ارحم زوجي و ارزقه الجنة بلا حساب |
#3
|
||||
|
||||
فتحت شهيتنا اختي الكريمة بارك الله فيك ووفقك دمتي بخير
__________________
|
#4
|
||||
|
||||
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
جزاك الله بالخير علاى المرور و الرد الطيب يسلموووووووووووووو صحتين و هنا
__________________
اللهم ارحم زوجي و ارزقه الجنة بلا حساب |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
شاورما الدجاج | nourhoda | ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة | 11 | 09-12-2007 02:51 PM |
ولد عمره 11 عاما ... يناقش الحجاج ... | نور | الملتقى العام | 22 | 13-11-2007 02:10 PM |
احتجاج الدجاج | abdou1083 | الملتقى العام | 9 | 05-06-2007 08:29 AM |
الحجاج وطاووس بن كيسان | القلم | ملتقى القصة والعبرة | 3 | 02-03-2007 10:10 AM |
الدجاج المحشى على طريقة | محمد شبير | ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة | 4 | 15-01-2006 01:29 PM |
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |