الغذاء الصحي ودوره في تخفيف حدة البهاق

[سيد عبدالعال]

الغذاء الصحي ودوره في تخفيف حدة البهاق

يعتبر البهاق مرضاً يصيب بعض الناس ونوع الغذاء الذي يتم تناوله يلعب دورا في تخفيف شدة المرض شأنه شأن كثير من الأمراض التي تظهر بسبب تناول الغذاء غير الصحي، والتركيز على الغذاء المصنع من وجبات جاهزة ومشروبات غازية وغيرها من مأكولات العصر الحديث.
إن الغذاء غير الصحي عادة يكون خالياً من الفيتامينات والأملاح وكذلك الألياف التي هي ضرورية جدا في درء الأمراض، علاجها والوقاية منها.
فكثير من المرضى يعتقدون أن نقص الفيتامينات يلعب دوراً في حدوث البهاق ويسألون عن حمية غذائية معينة قد تكون مفيدة في علاج ما يعانون منه.
ومن المهم في هذا المضمار أن نذكر بأنه لا توجد دلائل صريحة تجزم بأن هناك علاقة واضحة بين نوع الغذاء أو نقص الفيتامينات وحدوث البهاق.
وكما هو معلوم فإن البهاق غير معروف سبب حدوثه ويلاحظ أن نوعاً من اضطراب المناعة يحدث عند المريض (مرض مناعي ذاتي) يؤدي إلى تحطم الخلايا الصباغية التي تنتج مادة الميلانين المسئولة عن لون الجلد.
ومن البديهي القول إن الحمية الغذائية الجيدة والمتنوعة المصادر (التي تعتمد على كل من المصدر الحيواني والنباتي للغذاء) لها دور كبير في الحفاظ على صحة الإنسان.
وبالتالي فلا شك أن للفيتامينات والمعادن والحمية الجيدة دورا في تحسين البهاق، وننطلق في ذلك من الحقيقة التي بينت أن الكثير من مرضى البهاق أظهروا نقصاً واضحاً في مستويات الفيتامينات لديهم (فيتامين B12 وفيتامين B9 وفيتامين C ).
كما أن بعض العناصر المعدنية الزهيدة والتي تتواجد بكثرة في الخضار والفواكه مثل الزنك والنحاس تدخل في تركيب الكثير من إنزيمات الجسم والتي بدورها تلعب دوراً مهماً في وظائف الجهاز المناعي والاستقلابي للجسم عموماً.
وفيما يلي نذكر بعض الفيتامينات والمعادن ودورها الحيوي:
- فيتامين A: يحافظ على النسج البشروية (بشرة الجلد والأمعاء) ويساعد على تمايز الخلايا الصباغية وله دور في دعم الجهاز المناعي.
- فيتامين C: يساهم في دعم الأنظمة المناعية للجسم وفي تشكيل الكولاجين (النسيج الضام) ويعتبر من العناصر المضادة للأكسدة التي تحمي من تأثير العوامل المؤكسدة التي تدعى الجذور الحرة المؤذية للخلايا الميلانية.
- فيتامين E: مضاد للأكسدة يحمي الخلية وله دور في عمل النظام المناعي.
- فيتامين B12: يقي من الإصابة بفقر الدم الخبيث ولوحظ نقص في مستوياته في بعض حالات البهاق.
- فيتامين B9: دوره مشابه للفيتامين B12.
- الزنك: يدخل في تركيب الكثير من الأنزيمات الضرورية لعمل الجهاز المناعي ويتدخل في استقلاب الكثير من الفيتامينات.
- النحاس: له دور في عمليات اصطناع النسيج الضام للعظام والأوعية الدموية وله دور في عمل الجهاز المناعي. وهو ضروري جداً لتصبغ الجلد والشعر والعينين كما يعتبر من مضادات الأكسدة.
إن الحمية الغذائية الصحية والمتوازنة والتي تحتوي على كميات كبيرة من الخضار والفواكه (الغنية بالفيتامينات والمعادن) والقليلة الدسم تعتبر من أهم ما يحتاج إليه الجسم وللحفاظ على صحة الإنسان وتعزيز وظائف الجهاز المناعي، وهي بالتالي تلعب دوراً جيداً ليس فقط عند مرضى البهاق، وإنما عند الإنسان الطبيعي أيضاً.