كل ما تود معرفته عن فوائد البصل

[ابوالوليد المسلم]

فوائد البصل: كنز غذائي لصحة الجسم والمناعة! | الطبي

Altibbi.com



يُستخدم البصل لتحضير العديد من الأطباق بسبب نكهته المميزة واللذيذة، ولكن قد يتجنب البعض تناوله؛ لأنه قد يُسبب لهم غازات البطن ورائحة الفم الكريهة، ولكن يحتوي البصل على نسبة عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة ويُقدم فوائد مختلفة للجسم. [1]
تعرف على فوائد البصل الصحية والجمالية وما يحتويه من عناصر ومركبات مفيدة للجسم في المقال الآتي.
محتويات المقال

1. فوائد البصل الصحية
   1. ذو قيمة غذائية عالية
   2. تعزيز صحة القلب
   3. تقليل خطر الإصابة بالسرطان
   4. تقليل سكر الدم
   5. تعزيز صحة العظام وكثافتها
   6. تخفيف الالتهابات والعدوى
   7. تعزيز صحة الجهاز الهضمي
   8. فوائد أخرى للبصل
2. أضرار البصل

فوائد البصل الصحية

من الفوائد التي يُقدمها البصل للجسم:
ذو قيمة غذائية عالية

مع أنّ البصل من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، إلا أنّه غنيّ بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، وفيما يأتي القيمة الغذائية التي تحتويها حبة بصل متوسطة الحجم بوزن 110 غرام: [2][4]
العنصر الغذائي كميته في الحصة الواحدة السعرات الحرارية 44 سعرة حرارية الدهون 0.1 غرام الكربوهيدرات 10 غرام الألياف 2 غرام السكريات 5 غرام البروتين 1 غرام الكالسيوم 2 ملليغرام الصوديوم 4 ملليغرام الحديد 1 ملليغرام البوتاسيوم 3.4% من القيمة اليومية الموصى بها فيتامين ج 9% من القيمة اليومية الموصى بها تعزيز صحة القلب

يُعد البصل من الأطعمة المفيدة لصحة القلب؛ فهو يحتوي على نسبة عالية من الكيرسيتين (بالإنجليزية: Quercetin)، والذي يُساعد على خفض ضغط الدم المرتفع بحسب الدراسات، مما ينعكس إيجابًا على صحة القلب. [2]
كما يُعد البصل مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة والالتهابات، والتي تُقلل من مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار، مما يُقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. [2]
تقليل خطر الإصابة بالسرطان

اقترحت دراسة أنّ تناول البصل باستمرار (يوميًا) يُمكن أن يُقلل من خطر الإصابة ببعض السرطانات، مثل سرطان المعدة، وسرطان الثدي، وسرطان القولون وسرطان البروستاتا، وذلك بسبب احتوائه على العناصر الآتية: [1]

• فيتامين ج (بالإنجليزية: Vitamin C):

فهو مضاد أكسدة قوي يحمي الخلايا من الجذور الحرة، وهي مركبات يُعتقد أنّها تزيد خطر تكوّن الخلايا السرطانية.

• الكبريتات العضوية:

ذكرت دراسة أنّ هذه المركبات تمنع نمو وانتشار الخلايا السرطانية. ولكن لا تزال هذه النتائج أولية وغير كافية، ويلزمنا إجراء المزيد من الدراسات لإثبات حقيقتها. [1]
تقليل سكر الدم

يُعد البصل من الأطعمة المفيدة لمرضى السكري؛ حيث أشارت دراسة إلى تحسّن مستويات السكر الصيامي بشكلٍ ملحوظ لدى مرضى السكري بعد تناولهم 100 غرام من البصل النيء يوميًا. [2][3]
ويُعتقد أنّ ذلك مرتبط باحتواء البصل على مادة الكيرسيتين، التي تدعم صحة خلايا البنكرياس، والأمعاء والكبد، ولكن يلزمنا المزيد من الدراسات لإثبات ذلك. [2][3]
تعزيز صحة العظام وكثافتها

يُعتقد أنّ مضادات الأكسدة الموجودة في البصل تُحسّن قوة العظام، وتُقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، خاصةً لدى النساء في سن انقطاع الطمث، حيث ذكرت بعض الدراسات أنّ كثافة العظام تحسّنت بشكلٍ ملحوظ لدى النساء اللواتي التزمن بتناول البصل النيء أو شرب عصيره يوميًا. [2]
تخفيف الالتهابات والعدوى

يحتوي البصل على نسبة عالية من مضادات الالتهاب والبكتيريا، حيث ذكرت دراسة أنّ مركب الكيرسيتين يُمكن أن يمنع نمو البكتيريا الضارة والجراثيم، لذلك يُعتقد أنّ تناول البصل يُساعد الجسم على محاربة أنواع البكتيريا الآتية: [2]

• الإشريكية القولونية (بالإنجليزية: Escherichia coli).
• الزائفة الزنجارية (بالإنجليزية: Pseudomonas aeruginosa).
• المكورات العنقودية الذهبية (بالإنجليزية: Staphylococcus aureus).
• العصوية الشمعية (بالإنجليزية: Bacillus cereus).

ولكن هذا لا يعني أنّ تناول البصل وحده يكفي لعلاج العدوى، بل يجب الالتزام بالأدوية والمضادات الحيوية التي وصفها الطبيب أيضًا. [2]
تعزيز صحة الجهاز الهضمي

يُعد البصل مصدرًا غنيًا بالألياف والبريبايوتيك (بالإنجليزية: Prebiotics)، والبريبايوتيك نوعٌ من الكربوهيدرات لا تستطيع أجسامنا هضمه، ولكن تتغذى عليه البكتيريا النافعة في الأمعاء، مثل العصيات اللبنية (بالإنجليزية: Lactobacillus)، والعصيات البيفيدية (بالإنجليزية: Bifidobacterium). [2][5]
مما يُحسّن من توازن هذه البكتيريا النافعة، وهذا ينعكس إيجابًا على صحة الجهاز الهضمي. [2][5]

فوائد أخرى للبصل

من الفوائد المحتملة للبصل أيضًا: [6][7][8]

• يدعم صحة العين:

يًساعد البصل على إنتاج الجلوتاثيون (بالإنجليزية: Glutathione)، وهو من مضادات الأكسدة القوية، ويُساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض العين، مثل التنكس البقعي، وإعتام عدسة العين والزرق أو الجلوكوما.

• يُساعد على فقدان الوزن الزائد:

يُعد البصل من الأطعمة منخفضة السعرات، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، والتي تزيد من الشعور بالشبع، وذكرت دراسة أنّ تناول مكملات البصل قد يُساعد على تقليل نسبة الدهون في الجسم.

• قد يُخفف التهاب المفاصل:

يُعتقد أنّ تناول البصل قد يُخفف الألم والتورم لدى مرضى التهاب المفاصل، بسبب تأثيره المضاد للالتهابات، ولكن لا تزال هذه الفائدة قيد الدراسة.

• يُحسّن الخصوبة لدى الرجال:

يُمكن أن تُعزز مضادات الأكسدة في البصل من صحة الحيوانات المنوية، وربما تزيد من عددها وقدرتها على الحركة، مما ينعكس إيجابًا على الخصوبة لدى الرجال.

• قد يُخفف التوتر والأرق:

اقترحت دراسة أنّ البصل يحتوي على مركبات تُخفف القلق وتُساعد على النوم بصورة أفضل، ولكن لا تزال هذه النتائج أولية، وبحاجة لمزيدٍ من الدراسات لدعمها.

• يُحسّن صحة البشرة ونضارتها:

يحتوي البصل على فيتامين ج، والذي يُعزز إنتاج الكولاجين ويدعم صحة الجلد، كما يُعتقد أنّ البصل قد يُخفف من مظهر الندوب وآثار الجروح.


أضرار البصل

بالرغم من فوائد البصل إلا أنّه قد يُسبب أضرارًا لدى البعض، مثل: [3][8]

• الحساسية:

في حالاتٍ نادرة يُعاني البعض من حساسية تجاه البصل، حيث تظهر عليهم أعراض كالطفح الجلدي وتورم الحلق.

• اضطرابات في الجهاز الهضمي:

يُمكن أن يُسبب البصل الحرقة والانتفاخ لدى مرضى القولون العصبي، ولتجنب أضرار البصل في هذه الحالة ننصح بطهيه أو بالتقليل من تناوله.
نصيحة الطبي
فوائد البصل عديدة؛ فهو ذو قيمة غذائية عالية، ويُعزز صحة القلب، والعظام والجهاز الهضمي، كما يُقلل من خطر الإصابة بالسرطان والعدوى، هذا إلى جانب فوائده للبشرة والرجيم، ولكن يجب الحذر من تناوله عند الإصابة بالقولون العصبي؛ فهو قد يُزيد الحالة سوءًا.
ويمكنك الآن استشارة طبيبٍ عبر موقع الطبي عن بعد، وفي أي وقتٍ تشاؤه؛ ليُساعدك على تحديد الأطعمة التي تُناسب جسمك وحالتك الصحية.