أطعمة تسبب حصى الكلى: قلل من تناولها

[ابوالوليد المسلم]

أطعمة تسبب حصى الكلى: قائمة بأهمها | الطبي

Altibbi.com




تتكوّن حصى الكلى عندما يرتفع تركيز بعض المعادن والأملاح في البول، مما يُسبب تشكّل ترسبات صغيرة في المسالك البولية، ومن أسباب حصى الكلى عدم شرب كميات كافية من الماء، والإفراط في ممارسة الرياضة، والسمنة والتهابات المسالك البولية المتكررة، بالإضافة إلى تناول كميات كبيرة من بعض الأطعمة. [1][10]
فما الأطعمة التي تُسبب حصى الكلى؟ وهل شرب القهوة يُسبب الحصى؟ تعرف على التفاصيل في هذا المقال.
محتويات المقال

1. أطعمة تسبب حصى الكلى
   1. الأطعمة الغنية بالأكسالات
   2. الأطعمة المالحة
   3. مصادر البروتين الحيواني
   4. الأطعمة المصنعة
   5. الأطعمة الغنية بالسكر
   6. أطعمة أخرى
2. أطعمة ومشروبات تمنع حصى الكلى

أطعمة تسبب حصى الكلى

من الأطعمة التي قد تُسبب حصى الكلى عند تناولها بكمياتٍ كبيرة:
الأطعمة الغنية بالأكسالات

الأكسالات مادة توجد بشكلٍ طبيعي في بعض الأطعمة، ويُمكن أن تُسبب حصى الكلى عند تفاعلها مع الكالسيوم الموجود في البول، حيث تتشكل ترسبات تُعرف باسم أكسالات الكالسيوم (بالإنجليزية: Calcium Oxalate Stones). [2]
ومن الأطعمة الغنية بالأكسالات: [2][3][5]

• السبانخ:

يحتوي نصف كوب من السبانخ المطبوخة على 755 ملليغرام من الأكسالات.

• منتجات الصويا:

تحتوي منتجات الصويا على نسبة عالية من الأكسالات، فعلى سبيل المثال يُوجد حوالي 235 ملليغرام من الأكسالات في 85 غرام من التوفو، بينما يحتوي كوب واحد من حليب الصويا على حوالي 336 ملليغرام.

• الشمندر:

يُوجد في الكوب الواحد من الشمندر 152 ملليغرام من الأكسالات.

• اللوز:

تحتوي الحصة الواحد من اللوز (22 حبة) على 122 ملليغرام من الأكسالات.

• البطاطا:

تحتوي حبة متوسطة الحجم من البطاطا المشوية على 97 ملليغرام من الأكسالات.

• الفاصولياء البيضاء:

يحتوي كل نصف كوب من الفاصولياء البيضاء على حوالي 76 ملليغرام من الأكسالات.

• توت العليق:

يُوجد 48 ملليغرام من الأكسالات في الكوب الواحد من توت العليق.

• التمر:

تحتوي كل حبة واحدة من التمر على 24 ملليغرام من الأكسالات.

• أطعمة أخرى:
  • الراوند.
  • الشوكولاتة.
  • مسحوق الكاكاو.
  • المكسرات.
  • البامية.
  • حبوب النخالة.
  • سكر الستيفيا.
  • السلق.
  • البطاطا الحلوة.

لذلك يفضل طهي هذه الأطعمة لتقليل كمية الأكسالات فيها، وشرب الكثير من الماء والسوائل بعد تناولها، وقد يطلب الطبيب التقليل منها عند الإصابة بأمراضٍ أو حصوات في الكلى. [3]
الأطعمة المالحة

ترتفع نسبة الكالسيوم في البول عند الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم، مما يزيد من خطر الإصابة بأنواع حصى الكلى الآتية: [2][7]

• حصى أكسالات الكالسيوم.
• حصى فوسفات الكالسيوم (بالإنجليزية: Calcium Phosphate Stones).
• حصى السيستين (بالإنجليزية: Cystine Stones) في بعض الحالات النادرة.

لذلك يُوصي الطبيب بعدم تناول أكثر من ملعقة صغيرة واحدة من الملح يوميًا، والتقليل من تناول الأطعمة الآتية قدر الإمكان: [2][5]

• الأطعمة السريعة، مثل البرغر.
• الأطعمة واللحوم المعلبة، مثل: اللانشون، والنقانق.
• التوابل والصلصات الجاهزة.

مصادر البروتين الحيواني

تزيد مصادر البروتين الحيواني من خطر تشكّل معظم أنواع حصى الكلى، خاصةً حصى حمض اليوريك (بالإنجليزية: Uric Acid Stones)، فهي تُقلل من مادة السترات (بالإنجليزية: Citrate) في البول، والتي تمنع تكوّن حصوات الكلى. [2][5]
ومن الأمثلة على هذه الأطعمة: [2][6]

• اللحوم الحمراء والدواجن.
• الحليب ومنتجاته، مثل الأجبان.
• البيض.
• الأسماك.

لذلك قد يُوصي الطبيب مريض حصى الكلى بالتقليل من هذه الأطعمة واستبدالها بمصادر البروتين النباتي، مثل الحمص. [5]
الأطعمة المصنعة

تحتوي الأطعمة المصنعة على نسبة عالية من الفسفور؛ حيث يُستخدم كمادة حافظة للطعام، ويُمكن أن يرتبط الفسفور بالكالسيوم الموجود في البول، لتتكون حصى فوسفات الكالسيوم. [2]
لذا من الأفضل تجنب تناول هذه الأطعمة قدر الإمكان، مثل: [2][6]

• الوجبات الجاهزة.
• المشروبات الغازية.
• الأطعمة المجمدة مثل البيتزا المجمدة.
• اللحوم المعبأة مثل السجق.

الأطعمة الغنية بالسكر

من المهم أن ننتبه لكمية السكر في الأطعمة التي نتناولها؛ إذ تبيّن أن الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكر تزيد من خطر تشكّل حصوات الكلى بحسب الدراسات. [2][6]
لذا يُوصى بتجنب عصائر الفواكه الجاهزة، والحلويات والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من: [2][6]

• شراب الذرة.
• الفركتوز.
• العسل.
• شراب الأرز البني.
• سكر القصب.

أطعمة أخرى

من الأطعمة والمشروبات التي قد تُسبب حصى الكلى أيضًا: [2][8][9]

• المشروبات الكحولية:

يُمكن أن يُسبب شرب الكحول حصى الكلى؛ فهو يُسبب الجفاف، وهذا يزيد من تركيز الأملاح في البول، كما أنّه يرفع مستوى حمض اليوريك والكالسيوم في البول، مما يزيد فرص تشكّل حصى الكلى.

• الأطعمة التي تزيد قلوية البول:

وهي الأطعمة التي تُقلل حموضة البول؛ حيث قد تُسبب حصى فوسفات الكالسيوم، ومن الأمثلة عليها دبس السكر وعصائر الخضروات والفواكه الطازجة باستثناء عصير البرتقال، والتوت البري، والنكتارين.

• الأطعمة التي تزيد حموضة البول:

مثل اللحوم، والتي يُمكن أن تُسبب حصى السيستين عند الإصابة بالبيلة السيستينية (بالإنجليزية: Cystinuria)‏، وهي حالة وراثية نادرة تُسبب تراكم مادة السيستين في البول.

أطعمة ومشروبات تمنع حصى الكلى

قد تُقلل بعض الأطعمة والمشروبات من خطر تكوّن حصوات الكلى، ومن هذه الأطعمة والمشروبات: [5][6]

• الماء:

فهو ضروري لمنع تراكم الأملاح في البول؛ حيث يُوصى بشرب ما لا يقل عن 12 كوبًا من الماء يوميًا.

• مصادر البروتين النباتي:

فقد ذكرت دراسة حديثة أنّ تناول مصادر البروتين النباتي قد يُقلل من خطر تكوّن حصى الكلى، ومن الأمثلة عليها المكسرات، والبقوليات كالعدس.

• الحمضيات:

مثل الليمون والجريب فروت؛ حيث تحتوي على نسبة عالية من سترات البوتاسيوم، والتي تُقلل من خطر تشكّل حصى الكلى.

• الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم:

مثل الأفوكادو والبطاطا، لأن البوتاسيوم يرتبط بالمواد التي قد تُسبب حصى الكلى.

• الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم:

فهو قد يمنع تشكّل الحصى بالارتباط بالمواد التي تُسببها، ومن مصادره الغذائية المكسرات والخضروات الورقية باستثناء السبانخ.

• القهوة والشاي:

أظهرت دراسة أن تناول الشاي والقهوة يُقلل من خطر الإصابة بحصى الكلى؛ وذلك لأن الكافيين يعمل كمدر للبول، ولكن تذكر أنّ الإفراط في الكافيين يُسبب مشكلات صحية كثيرة.
نصيحة الطبي
من الأطعمة التي قد تسبب حصى الكلى: مصادر البروتين الحيوانية، والأطعمة الغنية بالأكسالات، والموالح، والأطعمة الجاهزة، حيث يُفضل أن تُقلل من تناولها، وتتناول بدلًا منها أطعمة أخرى تدعم صحة الكلى مثل الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم.
ويمكنك الآن متابعة حالتك مع طبيبٍ معتمد على موقع الطبي يوميًا وعلى مدار 24 ساعة إذا كنت تُعاني من حصى الكلى.