أثبتت الدراسة الحديثة أن هناك العديد من الأكلات التي تؤدي
إلى الراحة النفسية و تعالج الاضطرابات العاطفية:
كالبيض ، و السمك ، و اللبن ، و الخضراوات ، و البقوليات
كما أن نقص هذه المواد في الجسم يؤدي إلى ظهور الكابة و
الانفعال وزيادة الحساسية تجاه المؤثرات العادية في البيئة
المحيطة .
وتؤكد الأبحاث أيضاً أن الخس يعمل على تهدئة الأعصاب
ويعمل الجزر على الهدوء والطمأنينة النفسية ، أما الكبد ،
والأرز ، و القمح فيزيد تناولها من قدرة الإنسان
على تحمل الألم ، كما تقلل انفعالاته ، وتسبب له حالة من
الاسترخاء و الخمول وباختلاف الأكلات ، هناك أيضا عدد من
المشروبات الساخنة و الباردة التي تساعد على الهدوء و
الصفاء النفسي حيث يساعد تناول الكمون و الكركدية و
الينسون ومشروب النعناع على التقليل من القلق ويرعى عند
تناول هذه المشروبات أن يتم غليها كما هي على حالتها
الطبيعية كحبوب .
ومن العصائر الشهيرة بقدرتها على تهدئة الأعصاب و طرد القلق :
الليمون وعصير التفاح و التوت و اليوسفي كما يعمل الجبن ،
و الحمص مسلوقاً أو مطهواً مع بعض الخضراوات مثل
الكوسة أو السبانخ على تنشيط التفكير و الذاكرة نتيجة بعض
الأحماض الأمنية التي تحتوي عليها هذه المواد .
فضلا عن أن صفار البيض ، و الزيوت النباتية غير كاملة
التكرير أهمها :
زيوت الذرة ، و بذرة القطن تساعد على تحسين و تقوية
الذاكرة .
و حسب الأبحاث العلمية ، فان الغالبية يشعرون بتحسن في
مزاجهم عند تناول الشكولاته ... كما تعمل على مقاومة
الاكتئاب و تنظيم ضربات القلب ، و منع الإحساس بالتوتر
لاحتوائها على السكر و الكافيين كما يعمل التمر على اكتساب
المرء الشجاعة و تقوية الأعصاب.
أما الموز فيساعد على التأمل و حسن التفكير.