[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل شوربة الخضار بالشعرية


سما سعيد
طريقة عمل شوربة الخضار بالشعرية


تعتبر الشوربة من الأطباق اللذيذة والشهية التي يتناولها البعض قبل الشروع في تناول وجباتهم الأساسية والدسمة، وتزين طاولة الغداء في كل بيت، وتتنوع أشكالها وطرق تحضيرها من مكان لآخر، إلا أن إبداعات سيدة البيت لا تتوقف بل أضافت لمسات أخرى لكل طبق يزيد من قيمتها من مكونات مختلفة مفيدة وصحية لجسم أفراد عائلتها، لذا يستعرض "اليوم السابع" مع الشيف رانيا قاسم طريقة عمل الشوربة بالشعرية اللذيذة لطبق شهي ومفيد.

شوربة




طريقة عمل شوربة الخضار بالشعرية

المقادير

1 حبة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
2 حبة كوسة مقطعة مكعبات صغيرة
كوب بسلة بالجزر مقطعة
كوب فاصوليا خضراء مقطعة
3 أكواب من شوربة اللحم أو الفراخ وممكن استبدالها بمكعب مرقة دجاج
توابل "ملح وفلفل اسود حبهان وورق لاوري"
بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
كوب شعرية
معلقة زبدة


شوربة الخضار

طريقة عمل شوربة الخضار بالشعرية
طريقة التحضير

في حلة كبيرة قومي بوضع الخضار بالكامل
ضعي كمية الشوربة حتى تغمر الخضار
اتركيه لكي يغلي تماماً ويكون نصف تسوية
في طاسة خارجية قومي بتحمير الشعرية مع معلقة من الزبدة حتى تصل للون الذهبي الشهي واللذيذ
قومي بوضع الشعرية على حلة الخضار وقومي بتشغيل شعلة النار عليها على درجة حرارة متوسطة
ضعي التوابل من الملح والفلفل والحبهان واللاوري، ويمكنك وضع مكعب مرقة دجاج لاكسابها طعماً غنياً
اتركيها تأخذ غلوتين حتى تنضج الشعرية تماماً
قدميها كطبق أول على وجبة الغداء، ويمكنك اضافة قطع من الفراخ المخلية المقطعة مكعبات
وتعتبر شوربة الخضار الطبق مثالي في فصل الخريف ومع قدوم فصل الشتاء، مناسب ايضاً لمن يتبعون نظاماً غذائياً إذا أكتفوا به كوجبة كاملة