[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل فطائر البطاطس المقرمشة اللذيذة




كتبت حنان طلعت
بطاطس


البطاطس الجميع يحبها، أطفال وكبار، وهى سريعة وتضفى على الطعام نكهة مميز خاصة إذا كانت ساخنة ومقرمشة في نفس الوقت..
ووصفة فطائر البطاطس المقرمشة والناعمة اختيار جيد لمن يريد، طعام خفيف وسريع، وهى بسيطة لا تحتاج إلى مكونات كثيرة، ولكل سيدة لديها طريقة معينة خاصة بها تعدها لأسرتها من البطاطس الشهية، لإعداد عشاء خفيف لكل أفراد الأسرة، ولمعرفة الطريقة يمكن متابعة التقرير التالى، وفقاَ لموقع "preppykitchen".
مكونات فطائر البطاطس المقرمشة اللذيذة:

3 حبات من البطاطس مبشورة
بصلة مبشورة
بيضة واحدة
الدقيق على حسب الرغبة
الزيت للقلى
الملح والفلفل على حسب الرغبة
طريقة عمل فطائر البطاطس المقرمشة:

الخطوة الأولى

تقشر البطاطس والبصل مع التخلص من القشور، وبشر البطاطس والبصل باستخدام الثقوب الكبيرة بالمبشرة للحصول على قطع متوسطة الحجم.

بشر البطاطس
الخطوة الثانية

وضع البطاطس المبشورة والبصل في مصفاة وتركها لمدة تصل إلى حوالى 5 دقائق، وبإستخدام اليدين يتم عصر البطاطس والبصل بلطف لإزالة أي سوائل زائدة غير مرغوب فيها.

خلط المكونات
الخطوة الثالثة

وضع البطاطس المصفاة والبصل في وعاء خلط كبير الحجم، ثم إضافة البيض مع تقليب المكونات بشكل جيد حتى يمتزج.
الخطوة الرابعة

يتم بعد ذلك إضافة الدقيق والملح والفلفل على حسب الرغبة ثم يقلب بشكل جيد حتى تمتزج المكونات.
الخطوة الخامسة

يتم تسخين، نصف بوصة من الزيت في مقلاة كبيرة، على نار متوسطة وعن طريق المغرفة يتم غرف جزء من الخليط في الزيت الساخن ويتم فرده بالجزء الخلفى من المغرفة لتشكيل شكل الفطائر في الزيت.

التحمير
الخطوة السادسة

يتم قلى كل جانب من الفطائر حتى تحصل على لون ذهبى جميل، لمدة حوالى 3 دقائق لكل جانب، مع رفعه من الزيت ووضعه في طبق وبه منشفة ورقية لتمتص الزيت الزائد، ثم بعد ذلك نقلها إلى صنية الخبز وتوضع في الفرن على درجة حرارة 200 فهرنهايت، لتظل الفطائر ساخنة حتى موعد التقديم، وتكرر لعملية مع كل الخليط حتى الأنتهاء من خليط البطاطس كله، وتقدم مغطاة بالكريمة الحامضة ويرش على الوجه بالثوم، وتقدم مع الخبز المقرمش.


طبق التقديم