[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل الكوارع.. أكلة تطيل عمر الزواج الافتراضى - مراتى مسافرة وهاعمل أكلة


الكوارع


يعرض برنامج "مراتى مسافرة وهعمل أكلة " كل يوم أحد من كل أسبوع البرنامج استغلال الأزواج غياب زوجاتهم عن البيت والانفراد بالمطبخ لعمل الأكلات التى يفضلونها ويتناول الزميل محمود بكر الموضوع وطريقة إعداد الطعام بشكل ساخر.

وتتناول الحلقة الثالثة إعداد الكوارع بطريقتين مختلفتين:

المقادير
زوج من الكوارع
بصل
طماطم
جزر
جنزبيل
بابريكا
ثوم بودر
بصل بودر
قرفة
فلفل اسود
بلح جوزة الطيب
سمن
فلفل ألوان



طريقة العمل
يتم نقع الكوارع ساعتين فى مياه مضاف عليها خل وليمون وتنظيفها بشكل جيد
تحمير الكوارع فى معلقة سمن حتى تأخذ الصدمة ثم نضيف عليها التوابل والخضار وماء ساخن ونتركها حتى تنضج
الطريقة الاولى
تصفية الشوربة وتقطيع الكوارع ووضعها فى الشوربة وتقديمها ساخنة
الطريقة الثانية
تسخين معلقة سمن أو زبدة ووضع طماطم مبشورة وفلفل الوان مقطع وبصل مبشور والتقليب حتى يتغير لونه ثم وضع الكوارع المقطعة
والتقليب حتى يتم تسبيكها وتقدم مع محشى ورق العنب
منقول