عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 16-01-2021, 10:24 PM
ذكرى ماضى ذكرى ماضى غير متصل
عضو مشارك
 
تاريخ التسجيل: Dec 2010
مكان الإقامة: 0000000
الجنس :
المشاركات: 59
الدولة : Austria
افتراضي طريقة عمل الرواني الطرية بوصفات شهية لأطفالك كحلوى سريعة

طريقة عمل السويسرول بوصفات مميزة لأطفالك , السويسرول هو نوع من الحلويات التي يعشقها الكثيرون،
وهي عبارة عن قطعة مستطيلة من كيك ملفوف على شكل رول، ويتم حشوها بأنواع مختلفة من الحشوات،
منها الكريمة بأنواعها أو المربى بمختلف مكوناتها أو من الممكن إضافة أنواع من الفاكهة أو المكسرات مع الحشوة
بداخل السويسرول الملفوف، أي يمكنكي أن تبدعي في اختيار نوع الحشوة التي يفضلها أطفالك وتبهرينهم
بتحضير السويسرول اللذيذ، تعرفي معنا على طريقة عمل السويسرول بوصفات وحشوات مختلفة.



مكونات السويسرول بالفراولة:


  • 1 كوب دقيق.
  • نصف كوب سكر.
  • 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة لون طعام أحمر.
  • 3 بيضات.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • 1 كوب فراولة مقطعة.
  • كريم شانتية للحشو.

طريقة تحضير السويسرول بالفراولة:


  • تشعل الفرن علي درجة حرارة متوسطة 200 درجة مئوية ويترك يسخن قبل وضع الكيك به ويتم تجهيز

الصينية بدهنها بالقليل من الزيت وتبطينها بورق الزبدة لعدم التصاق الخليط بها.

  • يفصل صفار البيض عن البياض في وعاء عميق ويخفق جيدًا حتى الحصول على خليط سميك ثم نقوم
    بخفق الصفار في وعاء آخر مع إضافة الفانيلا ويتم الخفق حتى نحصل على خليط كثيف ثم يتم إضافة
    السكر مع استمرار الخفق.
  • يخفق خليط الصفار مع السكر على درجة مناسبة ثم ننزل بالزيت ببطء حتى تمام الاختلاط ثم نضف
    ملعقة لون الطعام الأحمر للخليط بعد الانتهاء من الخفق نحضر الدقيق ومحسن الكيك ويتم خلطهم
    بخليط الصفار ببطء للحفاظ على القوام.
  • ثم نقوم بخلط صفار البيض مع بياض البيض المخفوق مع مراعاة التحريك ببطء لعدم هبوط الخليط وبعد
    الانتهاء يتم وضعه في الصينية المجهزة والمبطنة بورق الزبدة.
  • نضع الصينية بخليط الكيك بداخل الفرن الساخن ويترك على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلت ساعة
    مع التأكد من استواء الكيك بإدخال خلة نظيفة إلي قلب الكيك وعند إخراجه نظيفًا نخرج الكيك من
    الفرن.
  • يخرج الكيك من الصينية فور خروجه من الفرن ويلف بقطعة قماش بيضاء ويلف جيدا ثم يلف بكيس
    بلاستيكي ويترك حتى يهدأ الكيك ويفضل يترك ليلة كاملة وبعد أن يهدأ يفرد الكيك ونضع عليه حشو
    الكريمة وكوب الفراولة المقطع.
  • يلف السويسرول على شكل أسطوانة ببطء ثم نقوم بتقطيعه الي شرائح متوسطة وممكن تزيينه
    بصوص الشوكولاتة ويقدم بالهناء.


طريقة عمل السويسرول بالشكولاتة

مكونات السويسرول بالشكولاتة:


  • 1/2 كوب دقيق.
  • 1/2 كوب سكر ناعم.
  • معلقة كبيرة كاكاو.
  • 5 بيض.
  • معلقة فانيليا.
  • 5 معالق كبيرة كريمة لباني أو كريمة مخفوقة.
  • ¼ كوب من عصير البرتقال.
  • كوب من الشيكولاتة السائلة للتزيين.

طريقة تحضير السويسرول بالشكولاتة:


  • قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 200م، قبل البدء في تحضير السويسرول.
  • في وعاء عميق ضعي البيض وأضيفي إليه كلا من الفانيليا والسكر، ويضرب جيدًا بالمضرب الكهربائي،
    حتى يغلظ القوام، أضيفي إليه عصير البرتقال ويقلب الخليط جيدًا.، وفي إناء أخر ضعي الدقيق والكاكاو
    والملح، ويخلط جيدًا.
  • أضيفي خليط الدقيق والكاكاو إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب، حتى إضافة كمية الدقيق كلها،
    أضربي المكونات جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام مناسب للكيك.
  • في صينية مدهونة بالسمن والدقيق، أو مفروشة بورق الزبد، أفرغي عجينة الكيك، بعدها أدخليها إلى
    الفرن الساخن مسبقا، واتركيها تنضج حوالي ربع ساعة.
  • اخرجي صينية الكيك من الفرن، واتركيها حتى تبرد، ثم قومي بقلبها على قطعة من ورق الزبد،
    ثم وزعي قليل من العصير على الكيك، بعدها افردي الكريمة على سطح الكيك جيدًا.
  • ثم بواسطة ورق الزبدة المفروش تحت الكلك، قومي بلف الكيك على شكل أسطواني، ثم يلف بورق البلاستيك،

ويوضع في الثلاجة حتى يجمد.

  • أخرجي السويسرول من الثلاجة، وقومي بتجميله بواسطة رش الشكولاتة السائلة على الوجه،
    وقطعيه شرائح، ثم يقدم.



رد مع اقتباس
 
[حجم الصفحة الأصلي: 19.60 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 19.00 كيلو بايت... تم توفير 0.60 كيلو بايت...بمعدل (3.07%)]