[ابوالوليد المسلم]

فطارك النهاردة بـ60 جنيها.. رول اللحم المفروم بالخضراوات والبيض




رانيا سعد الدين

رول اللحم المفروم بالخضروات والبيض


من اللحم المفروم يمكننا تحضير العديد من الأكلات اللذيذة والسهلة، ويعد رول اللحم المفروم بالخضراوات والبيض من الأكلات متكاملة العناصر الغذائية ويناسب وجبة الإفطار وتحضير العزومات، ويمكن معه تقديم الأرز الأبيض وأصابع البطاطس المحمرة والسلطة بأنواعها المختلفة، ونقدم لك من خلال هذا الموضوع طريقة سهلة لتحضيره.
المقادير:




½ كيلو لحم مفروم 50 جنيها
4 بيضات 6 جنيهات
½ كيس خضروات مسلوقه مشكلة 4 جنيهات
بصلة مفرومة
معلقة كبيرة ملح
معلقة صغيرة فلفل أسود
معلقة صغيرة بودرة ثوم
معلقة صغيرة بودرة بصل
معلقة صغيرة بهارات
½ معلقة صغيرة بابريكا
زيت

طريقة التحضير:





- يوضع اللحم المفروم في وعاء، ويضاف إليها البصل، وتخلط جيدا.

- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات والثوم والبصل البودرة والبابريكا، ويخلط مرة أخرى حتى تتجانس جميع المكونات.

- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.

- يقشر البيض المسلوق، ويوضع جانباً.

- تفرد اللحمة المفرومة على ورق فويل، ويضغط عليها بباطن اليد لتتماسك وتكون كالعجين.

- يوضع داخل اللحم الخضروات المسلوقة والبيض ويلف باللحم المفروم والفويل ويقفل جيدا من جميع الجهات.

- يوضع الفويل في صينية ويدخل الفرن مع وضع قليل من الماء في الصينية.

- يخرج الفويل من الفرن ويقطع شرائح ويرص في طبق التقديم ويقدم ساخن من البطاطس والأرز.