[ابوالوليد المسلم]

سحور 5 رمضان.. طريقة عمل فول إسكندرانى وطاسة البيض



كتبت نورا طارق
فول إسكندرانى



وفقًا لإمساكية شهر رمضان فإن مدة ساعات الصوم في يوم 5 رمضان ستكون 13 ساعة و 25 دقيقة وموعد السحور 2:18 صباحًا أما موعد الفجر فسيكون 4:38 فجرًا. ولأن الكثير خلال شهر رمضان الكريم يفضلون تناول وجبات سحور صحية تساعدهم على الشعور بالشبع طوال وقت الصيام وفى نفس الوقت تمدهم بالعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجون إليها، ولذلك نستعرض في هذا التقرير، طريقة عمل الفول اسكندرانى وطاسة البيض، حسب الخطوات التي ذكرتها الشيف مروة مهنى بقناة سفرة.
طريقة عمل فول اسكندراني

مكونات فول اسكندراني


فول مدمس.
طماطم.
فلفل أخضر.
بصل.
ثوم.
خل.
عصير ليمون.
ملح وفلفل.
كمون.
زيت زيتون.

طريقة تحضير فول إسكندراني

يشوح الثوم في زيت زيتون على النار ثم إضافة الطماطم والفلفل وكذلك الكمون والملح، مع إضافة الفلفل الرومي ثم الفول، ثم إضافة البصل والخل وعصير الليمون مع التقليب ثم يقدم على مائدة السحور.
طريقة عمل طاسة البيض

مكونات طاسة البيض


5 بيضات.
فلفل حار مفروم.
جبن مشكل.
زيتون أسود.
ريحان مفروم.
4 ملاعق كبيرة صوص بيتزا.

مكونات الفول الاسكندرانى
فلفل ألوان.
بقدونس مفروم.
زيت وزبدة.

فول اسكندرانى
طريقة تحضير طاسة البيض

يجب تسخين الزبدة مع الزيت على النار ثم إضافة الفلفل الألوان مع التقليب حتى يذبل مع إضافة الفلفل الحار وصوص البيتزا مع التقليب ثم إضافة القليل من الماء ويترك على النار حتى الغليان.
يجب إضافة البيض على الوجه مع إضافة الملح والفلفل ثم إضافة الجبن المشكل والزيتون مع إضافة الزبدة على الوجه ويغطى ويترك على نار هادئة حتى تطهى وتقدم على مائدة السحور بجانب الفول.