[سيد عبدالعال]

كما ان بزر الكتان يحوى 40 فى الميه من مكوناته على زيوت بها نسبه عاليه من الاوميجا 3 وممكن استعماله كما هو بزور او زيوت اما كبذور فمعلقه بعد الاكل واما كزيوت فمع الاكل والسلطه وهو الزيت الحار بدل الكبسولات



نبات الكتان

بذور الكتان الزيتة

========

الكتان (بالإنكليزية: flax) نبات حولي يصل ارتفاعه إلى حوالي متر ذات ساق نحيلة وأوراقه رمحية وأزهارهزرقاء، عرف وزرع في مصر القديمة منذ عهد الفراعنة، وصنع منه قماش عرف بقماش الكتان الذي استخدم في التحنيط.
أما بذوره فهي زيتية بها 40% زيت به نسبة عالية من أوميجا 3 و22% بروتينات و4% معادن . وزيت الكتان (الحار) به نسبة عالية من (أوميجا 3) الذي يفيد في تقليل الكولسترول . والزيت له رائحة مميزة تزيد مع التخزين. والبذور مقارنة بالزيت، نجدها تحتوي أكثر علي نسبة 98% من مادة ليجنام lignans المضادة للسرطان و97% أكثر من الألياف وأوميجا 3. وهذه المواد تفيد في تقليل الكولسترول وأعراض ما قبل الدورة والإقلال من الوزن ومرض السكر.و كذلك يعالج امراض الكبد و ذلك بأخذ ملعقه في الصباح كل يوم و لمدة شهر كامل .
ويدخل زيت الكتان في صناعة الأقمشة وصناعة الأصباغ.

الموطن الأصلي لنبات الكتان

الموطن الاصلي لنبات الكتان هي المناطق المعتدلة من شرق المتوسط الهلال الخصيب أوروباوآسيا ويزرع حاليا في جميع أنحاء العالم من أجل أليافه وبذوره وزيته. وقد زرع الكتان من 7000 سنة على الأقل في الشرق الأوسط ولطالما حظي بتقدير متميز كعشبة طبية. عرفه قدماء المصريين و زرعوه.