ياأخوان
جميع الخمائر الموجودة فى العالم كلة أسمها خميرة بيرة ..
ولكن بعد التكنولوجيا الحديثة وتجفيفها وتعبئتها كل شركة أسمتها بأسم يخصها ولكن تبقى أنها خميرة بيرة ..
وكل ماهنالك أنة وبسبب صناعة البيرة المسكرة والغير مسكرة من نفس الشعير الذى يتم تصنيع الخمائر منه فأن الشركات تكتب عليها خميرة فقط ..
ياأخ عسل
خذ أى خميرة عندك من أى نوع سواء كانت علبتها سوداء أو حمراء . فكلها خمائر واحدة ..
وتبقى الخميرة الفرش ( اللينة )( الطرية ) ألأفضل دائماً
وأنا مسؤل عن كلامى وعن خبرة عمرى كلة مع الخمائر
وتوكل على الله وحدة .
فى أمان الله وحفظة ..