حساسيه القمح
.
اننا نرى في والمجلات وعلى التلفزيون كل يوم تحكي لنا عن بعض من الحساسيه الناتجة عن تناول انواع معينة من الطعام.
.
ومن هذه الاغذيه التي تستهدف هذه القصص هو القمح.
.
لكن ، بينما لا يوجد في الحقيقة هذا الشيء ، فحساسيه القمح هذه ليست رخصة لك القفزعلى القمح جميعا عندما تجد نفسك وحتى تظهر علامات ابعد من الحساسيه.
.
فمن ناحية ، صحيح حساسيه القمح نادرة جدا.
,
وردود الفعل السلبيه على القمح هي ايضا بحدود (0.1 ٪ باستثناء ملاض كويليك ). عدد من الناس اليوم يعتقدون ان الحساسية التعصبية من القمح الى الارتفاع. لكن تجدر الاشارة الى ان القمح غذاء غالبا خليط من المكونات ، آي التي يمكن أن تؤدي الى ردود فعل عكسيه.
.
ثانيا ، هناك شروط للاصابة حساسيه القمح التي أسيء استخدامها بشكل واضح.
.
هذه هي " الحساسيه الغذائية" و "العصبية الغذائية". اعتقد ان الناس في اغلب الاحيان لا يميزون بينهما وهما لا يعنيان نفس الشيء ، و الحقيقة لا يمكن ان تكون ابعد من ذلك.
.
الاختلافات بين هذين الشرطين واسعة جدا.
العصبية الغذائية قلما تهدد الحياة. ولن يؤدي الجهاز المناعي دوره تماما بالطريقة نفسها في الحساسية الغذائية للقمح.
.
الا انه قد يسبب أعراض مثل امراض الشقيقه ، النفخ او الطفح الجلدي ، وفي بعض الحالات ، تفاقم الاوضاع السلبيه مثل الربو والاكزيما او امراض الشقيقه.
ومن ناحية اخرى ،ان حساسيه الغذاء هي اساسا بسبب ضعف المناعيه.
.
وهو شاذ ردا على الاغذيه التي يسببها جهاز المناعه واكثر خطورة من حيث طبيعته. استنادا الى وكالة المعايير الغذائيه فان الحساسية الغذائية تبدامن الجهاز المناعي فتضعف المناعه وويضطرب انتاج (يمونوغلوبولين). و يفرض مساره في خلايا الفم والأنف واسباب اطلاق الهستامين وهي المسءوله عن التهاب وغيرها من اعراض حساسيه.
الغذاء الحساسيه ، مثل حساسيه القمح قد تنتج ردود فعل عنيفة ، من تورم في الشفتين واللسان (الاوديما) او الطفح الاحمر ، في اقصى الحالات ، قاتل الجراثيم. اضافية من اعراض حساسيه القمح تشمل ايضا الربو وورتيكاريا ، او ما يعرف اثر سم خلايا النحل.
.
الغالبيه العظمى من الناس يدعون انهم حساسيه القمح التي قد يكون اسوأ في الغذاء
.
وغالبا ما يكون الحال هو أن أي شخص ، في وقت واحد ، وحاولوا اخراج له من غذاء والتغذيه يقول مثلا الجبن. وفي المرة القادمة يأكلون ، ووضع الرأس ، مما حدا بهم الى الاعتقاد بأنهم لا تنفر.
.
المكتب الاستشاري للطحين قام باجراء مسح عام 2001 يبين ان اكثر من 40 ٪ من النساء يمحو اغذية معينة من الغذاء خلال السنوات الخمس الماضية فتسبب بتدهور صحة العاملين القلقون ومن ان الشائعات تقول بتبديل الاغذيه ، مثل القمح ويمكن ان تضع المراه في خطر.
.
معظم النساء اللاتي اعترف ازالة القمح من نظامهم الغذائي بسبب الخوف من ان حساسيه القمح التي لم تتخذ مطلقا المشوره الغذائية حول جعل هذا النطاق كل التغييرات الى النظام او لم تتلق اي معلومات حول كيفية استبدال المواد المغذيه التي تفقد.
عليه اختي ريم ان ظهور الطفح الجلدي للمصابة بحساسية القمح ناتج من نقص مجموعة الفيتامينات الضرورية وبعض المواد المهمة( المواد كالبروتين والكالسيوم والحديد وغيرها )اما الفحوصات المخبرية فتجري عن الحساسية من مادة الفلوطين فقط او وجود استعداد للاصابة بهذه الحساسية.
ارجو ان اكون قد اجبت عما تسالين واذا احببت الاستفسار اكثر فنحن على استعداد تقبلي تحيات اخوك
د عباس