الموضوع: كيفية عمل الطحينة
عرض مشاركة واحدة
  #2  
قديم 02-02-2009, 03:51 PM
نور نور غير متصل
ادارية
  
تاريخ التسجيل: Sep 2006
مكان الإقامة: بيروت
الجنس :
المشاركات: 13,572
الدولة : Lebanon
افتراضي رد: الطحينة
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

مع أن الموضوع قديم
و لكن للفائدة العامة سأجيب عليه إن شاءالله


تفضلي هذه هي الطريقة:



تتم غربلة محصول السمسم على 1 ملم لإزالة الشوائب .

ينظف الناتج بالماء و ينقع بالماء المالح لتسهيل عملية القشر.


تبدأ عملية القشر بأحدث الطرق لينتج بعدها سمسم أبيض نقي اللون مائل للصفرة.


تبدأ بعدها عملية التحميص على البخار.


أخيراً تصبح حبات السمسم جاهزة للعصر لينتج عنها طحينة بيضاء ممتازة




في أمان الله
__________________




و لربّ نازلةٍ يضيق بها الفتى ذرعاً ، وعند الله منها المخرجُ
ضاقت .. فلما استحكمت حلقاتها .. فرجت .. و كنت أظنها لا تُفرجُ






.
رد مع اقتباس
 
[حجم الصفحة الأصلي: 13.16 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 12.53 كيلو بايت... تم توفير 0.63 كيلو بايت...بمعدل (4.82%)]