[بنت الأمل]

السلام عليكم
المقادير:
1 كلغ من الدقيق
بيضة واحدة
ملعقة كبيرة من الكسبر
نصف ربطة معدنوس
فلفل أحمر حار
فلفل أسود
ثوم
نصف كأس صغير من الزيت الزيتون
ملح
كيفية التحضير
نضع الدقيق داخل صينية نخلطه جيدا مع زيت الزيتون نضيف البيضة ثم نضيف العناصر الأخرى نخلطها جيدا
كي تتماسك جيدا يجب أن نمرقها بماءمرقة الكسكس كي يعطيها طعم لذيذ - نكون قد طبخنا كسكس بلحم أو دجاج في المرقة- نسكب الماء على الخليط شيئا فشيئا حتى يظهر لنا أنه يمكن القيام les boulettes كريات
نترك هذه الكريات ترتاح قليلا ,ثم نضعها داخل الكسكاس نضع الكسكاس فوق قدرة بها ماء أو مرقة الكسكس ثم نترككها تطيب لمدة 20 دقيقة و تؤكل ساخنة
شهية طيبة و السلام عليكم