[* فلسطــ نجمة ــــين *]

الحمص
والحمص من البقول الشعبية التي تفنن الناس في صنعه وتناوله فقد يؤكل أخضر ، وهو ما يسمى {بالملانة} وقد يؤكل مطبوخا أو مسلوقا أو محمصا ، والحمص له من القيمة الغذائية ما يفوق قيمته الطبية والحمص يعالج الكساح عند الأطفال ، والضعف الجنسي عند الكبار ،

ويحتوي الحمص على نسبة عالية من المواد البروتينية (حوالي 24% من وزنه) فالحمص يحتوي كذلك على مواد دهنية وألبان ومواد نشوية وأملاح ، أهمها الكالسيوم والفوسفور ، ويستخدم الحمص ويأتي بنتائج طيبة تماما في علاج الكساح أو الضعف العام ،

وكثرة تسوس الأسنان والحمص يزيد من إفراز اللبن لدى المرضعات ، ولذلك ينصح دائما بأن يعطى الأمهات الأتي يرضعن ، كما أنه يدر الطمث وهو بجانب ذلك له تأثير اندروجيني ،

أي : أنه يتصف بخواص جنسية من شأنها معاجة الضعف الجنسي ، وتقوية الجماع ، إلا أن الإكثار من أكل الحمص قد يسبب الإمساك أو تكون الحصى لمن لديهم استعدادات لذلك كما أن الإكثار منه يعود أيضا يمكن أن يسبب بعض اضطرابات الهضم ، وقد يعود ذلك لاحتواء الحمص على كمية قليلة من حمض الأوكساليك .

وهو ينفع أنواع الصداع وخصوصا الشقيقة ، وهو ينقي الصوت ويحلل الأورام ، من الحلق والصدر والسعال ، وإذا واظب على أكله مقلي مع قليل من اللوز سمن تسمينا مفرطا ، والمنقوع إذا أكل نيئا ، وشرب ماؤه بيسير من العسل أعاد شهوة النكاح بعد اليأس ، وإن نقع في الخل وأكل على الجوع ،

ولم يتبع بغيره يومه استأصل كافة الديدان وحيات البطن ، وماؤه يصلح أوجاع الصدر ، والظهر وقروح الرئة ، وهو يفتت الحصى وينقي البدن من الدم المختلف من الحيض وغيره ، ودقيقه إذا عجن وطلي به الوجه أذهب الصفرة وحمر اللون ونور الوجه ، وإذا غسل بع البدن كله نقى قشر الرأس والكلف ، وأصلح الشعر ودهنه في ذلك أبلغ خصوصا في تسكين وجع الأسنان وأمراض اللثة.