[شيماء]

المقادير:
4 صدور دجاج.
1 بصلة مفرومة ناعم.
4 فصوص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 مكعب مرقة دجاج.
4/1 كوب عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
4 فروع اوريجانو طازج ومفروم.
2/1 1 ملعقة كبيرة نشاء.
ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
- يسخن الزيت فى إناء متوسط عميق على نار متوسطة، يضاف الثوم والبصل ويقلب لمدة 1 دقيقة، يضاف الدجاج ويقلب حتى يصبح ذهبى اللون.
- يذاب مكعب مرقة الدجاج فى 1 كوب ماء ساخن ويضاف الى الأناء، يضاف الملح، الفلفل، عصير الليمون، البقدونس والزعتر. يترك ليغلي.
- تخفض النار ويطهى لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج، تزال قطع الدجاج من الأناء وتوضع فى طبق تقديم، يحفظ الصوص.
- يذاب النشاء فى 1 ملعقة كبيره من الماء البارد ويضاف الى باقي الصوص، يطهى لمدة 3-2 دقيقه او حتى يصبح الصوص سميكا، يصب الصوص فوق الدجاج قبل تقديمه مباشرة.

وألف صحة وعافية