[شيماء]

المقادير :
عدد 2 بيضة كبيرة الحجم .
ملعقتين أكل من الحليب السائل .
عدد 4 قطع من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد .
مقدار من البقسماط لتغطيه الدجاج .
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور .
كوب من الجبن البارميزان المبشور .
نصف كوب من الكريمة الحامضة .

طريقة التحضير :
يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايتيه، ويدهن طبق الفرن للدجاج بالزيت.

يخفق الحليب مع البيض في وعاء صغير، ويغمس الدجاج فيه ومن ثم يغطى بالبقسماط، ويوضع في وعاء الطهي للفرن.

يطبخ لمده 35 أو 40 دقيقة أو إلى ان يستوي الدجاج ويشقر لون البقسماط، في وعاء أخر تخلط الاجبان مع الكريمة الحامضة وتزين الدجاج بها وتقدم مع الرز المكسيكي