الحساء ( الشوربة )
حساء الأرز مع أقراص اللحمة المفرومة طبعاً ، أنا أحب دائماً أن يكون مرق الدجاج و مرق اللحم المسلوق جاهزاً في البراد
حتى يتم إستعماله في تحضير معظم الأطباق التي تحتاج الماء للطهي ،
و عليه فإن مرقاللحم المسلوق جاهزاً لتجهيز الحساء - يعني ما في تبذير بين اللحم و الدجاج 
، هيا بنا... الطريقة :
نضع مرق اللحم على النار و نتركها حتى تغلي ، و في هذا الوقت نبدأ بتحضير كرات اللحم المفروم
فنقوم بخلط اللحم المفروم ناعماً مع الملح و البهار و ثلثي كمية البقدونس ، و نخلط المزيج جيداً ،
و بعد ذلك نبدأ بتقسيم اللحم إلى أقراص صغيرة مستديرة ، و نقوم بقليها في الزيت حتى تحمر قليلاً ،
و تصفى و نضعها على ورق الزبدة لبعض الوقت حتى تختفي أكبر كمية من الزيت منها
بعد أن يبدأ مرق اللحم بالغليان ، نقوم بإضافة الأرز مع كرات اللحم المقلية إلى الطنجرة ،
و نضيف حبات الهال الثلاثة إليهم و تترك على نار هادئة مدة نصف ساعة تقريباً
و في الدقائق الثلاثة الأخيرة ، نضيف الكمية المتبقية من البقدونس الأخضر مع رشة الهال الناعم إلى الطنجرة ، و يقدم ساخناً ،
و صحة و عافية يا رب ، أممممممممم