هذه افضل اكلة عندي
هلا ريميو انتي تامرين امر بس من عيوني
>>> صارت خبيره اكلات يمينهالسلته
المقادير.....للسلته
لحم مفروم او دجاج مقطع قطع صغيره...
خضروات مشكله ( بطاطاس + جزر+ بازلاء+ حبوب الذره+ وعلى كيفيكم حطوا)
صلصه الطماطم...
بصل
طماط
ثوم
ماء ساخن
بهارات مشكله ( فلفل + كركم + حطوا اللي عندكم ) و طبعا + ملح
1 بيض
حلبه ( مخفوقه نفس الدريم ويب... ..ويضاف لها الخلطه الحاره: " طماطم + ثوم+ بصل + فلفل..يدقون مع بعض..ويضافون للحلبه..ورشه ملح)
الطريقه:
بكل بساطه.. يقلىالبصل ...ويضاف اليه الصلصه..+ الثوم + الطماطم + الدجاج او اللحمه ( حسب اختياركم) ..ويترك للطبخ لمده ربع ساعه..حتى يمتص اللحم جميع الخواص.....
الحين اضيفي الماء الساخن..... والبهارات.....
بعد مرور ربع ساعه؟؟؟
اضيفي الخضروات المشكله.... .وايضا اتركيها تطبخ على نار هادئه او متوسطه....
الحين خلاص استوت....الطبخه.....
طفي النار.....
احضري طبق التقديم..... ( نحنا نستخدم الحرضي..وهو طبق اسود مصنوع من الصخر...)
ضعي الطبق على النار..... اضيفي له كميه من السلته.. اللي سويتيه من قبل.. الصبر عليكم...هذا للي فوق... الحين اضيفي بيضه...... فوق الحساء.....وحركيها قليلا........
بعد مرور دقيقه...... اضيفي الحلبه.....فوق السلته.... حضري خبز التنور..... وقدميها وهي كالبركان
وعليكم بالعافيه
________________
السلتة بطريقة أخرى:
مقادير السلته:-
المرق
الرز
الدقه ( لحم مفروم )
الحلبة
بطاطا .
بيض
الطريـــــقة:
تأخذ الحرضه أو أي صحن ، أوكيه ، وتحطه فوق النار فاضي تمام ، وتخليه لما يسخن قوي ، وبعدين تحط المرق وتحط البيض مش بالقشر ، وتخلط وبعدين تجيب البطاطا وتهرسها شويه وبعدين تحط شويه رز ، وتكثر من الدقه تمام وتخلط وتخليه فوق النار لما تشوف الصحن صاير مثل البركان ، وتحط الحلبه فوقها بس بعد ما تطلعها من فوق النار وبعدين كل بالهناء والشفاء .
ملاحـــــظة:
- الدقه تحطها بعد ما تطبخها طبخ مثل ما تطبخ الإدام ، وكذلك البطاطا تسلقها تمام
____________________
ان شاء الله الاكلات اليمنية نالت استحسانكم ومذاقكم