[فراشة المنتدى]

شوربة الخضار بالدجاج

المقادير:
نصف دجاجه
2جزر
3كوسه
بطاطا
ملفوف او كرنب
بندورة
3 حصص ثوم
واحد ماجي
شوي كمون وبصل
كوبين من الماء .

الطريقة:
وضع نصف الدجاجه في اناء وحدها ويوضع عليها البصل والبهارات حتى يجف ماء الدجاجه
وبعد كذه تقطع الخضار قطع ضغيره اوبحسب الر غبه وضعهاعلى النار وبعد كذه تضعى عليها نصف الدجاجه مع كوبين من الماء وتقطع الدجاجه قطع صغيره يعني تخلطيهم مع بعض وتاكل بالملعقه

حساء كرات الدجاج بالكاري






المقادير:

300 جرام دجاج مفروم
1 مكعب مرقة دجاج
1 ملعقة صغيرة جنزبيل فريش مبشور
1 ملعقة صغيرة كاري بودر
1 فص ثوم
حوالى عدد 5 كوب شوربة دجاج
ملح و فلفل أسود (حسب الرغبة)
ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم

طريقة العمل:
في وعاء يمزج الدجاج المفروم أولاً مع الثوم و الجنزبيل و مكعب مرقة الدجاج والكاري و تمزج المقادير معاً جيداً و يشكل منها كرات صغيرة.
و لتحضير الشوربة تغلى الشوربة على النار ثم تضاف كرات الدجاج ثم تخفف درجة الحرارة و تترك الشوربة على نار هادئة لحين نضج كرات الدجاج.
و عند تمام النضج نضيف الملح و الفلفل و يضاف البقدونس عند التقديم و تقدم ساخن و بالهنا و الشفا.





ندخل الان الى الاطباق الجانبية