[صفاء الروح]

المعكرونة من اطيب وألذ المعجنات ونجد في الاسواق
اشكالا منوعة منها ، ولكل منها عجينتها الخاصة وطريقة
لإعدادها
ويمكن لك إعداد المعكرونة في منزلك فالطريقة بسيطة
والمقادير موجودة في كل بيت فأنت تحتاجين الى 3 اكواب
من الد قيق و 3 بيضات وملعقة من زيت الزيتون و 3 ملاعق
من الماء وأما طريقة التحضير فتتم بنخل الطحين وصنع حفرة بوسطه
ومن ثم خفق البيض والزيت والماء وإضافة المزيج الى الطحين حسب
الحاجة لصنع عجينة جامدة وتحريكه بوساطة سكينتين ونستمر في العجن لمدة
20 دقيقة حتى تصبح العجينة طرية ومطاطية القوام

ومن اسماء المعكرونة :
اسباغيتي وهي اكثر شهرة
ولازانيا وهي مسطحة وغالبا ما تكون بشكل مستطيلات
وتورتيليني وتكون محشوة بحشوات منوعة
وفارفالي وتكون بشكل فراشة
وهناك ايضا كانيلوني وهي بشكل اسطوانات اما الستيليتي فهي تلك القطع الصغيرة والتي غالبا
ما تأخذ شكل احرف او نجوم
.
.
.
انتظرووووووو
الجديد