[الاء ماهر]

المكونات:
لحمه قطع كبيره,هال حب ,قرفه عيدان, فلفل اسود حب, بصله,ورق غار, جميد, خبز شراك, ارز, عصفر|كركم,لوز,صنوبر,بقدونس,زيت
ملاحظه اذا لم تجدي جميد ممكن ان تستخدمي لبن
وممكن الاستغناء عن الخبز

الطريقه:
ضعي اللحمه على النار مع ماء حتى تغلي ثم ازيلي الرغوه
قطعي البصله وضعيها على اللحمه وضعي ايضا البهارات كلهاواتركيها حتى تستوي
وفي تلك الاثناء اخلطي البن مع الملح على الخلاط
عندما تستوي اللحمه صفيها من البهارات وصبيها على اللبن وضعيها على النار
ملاحظه مهمه:لا تتركي اللبن يجب ان تبقي تحركي به حتى يغلي
عندما يغلي ضعي اللحمه فيه حتى تاخذ طعم اللبن
وضعي قليل من العصفر للون
الارز:ضعي قليل من الزيت وضعي الارز عليه وقليه قليلا وضعي عليه الماء والملح والعصفر
يجب ان يكون الارز لونه اصفر
التقديم:
نضع خبز الشراك في طبق كبير ونضع قليل من الشوربه عليه ثم الارز واللحمه وتزين بالبقدونس واللوز والصنوبر المقلي والشوربه بجانبه
وصحتين وعافيه