[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل طاسة السجق البلدى بالجبن.. وجبة غنية وسريعة التحضير



إيمان حكيم

طاسة سجق


تعد طاسة السجق بالجبن واحدة من أشهى الوجبات السريعة والمشبعة، والخيار الأمثل لعشاق الأكلات ذات المذاق الغني والخطوات البسيطة، تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها في وقت قياسي، واعتمادها على مكونات اقتصادية متوفرة في كل مطبخ، مما يجعلها منقذًا مثاليًا في أوقات الجوع المفاجئ.
وفي السطور التالية يستعرض "اليوم السابع" طريقة عمل طاسة السجق بالجبن المذابة في دقائق معدودة، بخطوات سهلة ومضمونة على طريقة الشيف مي صيام.

المكونات

نصف كيلو سجق (بلدي أو شرقي حسب الرغبة)
بصلة متوسطة مقطعة شرائح
فلفل ألوان أو فلفل أخضر مقطع
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (اختياري)
ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الذوق
رشة شطة (اختياري)
كوب جبنة موزاريلا أو شيدر مبشورة
ملعقة زيت أو زبدة

طريقة التحضير

في طاسة على النار، ضعي الزيت أو الزبدة حتى تسخن
أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي خفيف
ضعي الثوم والفلفل وقلبي دقيقة حتى تظهر الرائحة
أضيفي السجق وقلبيه جيدًا حتى يبدأ في التسوية ويخرج دهونه.
أضيفي الملح والفلفل والبهارات، ويمكن إضافة الصلصة لمن يحب طعمًا أغنى.
اتركي السجق ينضج تمامًا على نار متوسطة حتى يتسبك الخليط.
في النهاية، وزعي الجبن على الوجه وغطي الطاسة لدقائق قليلة حتى يذوب تمامًا ويصبح كريمي ومطاط.
يُقدَم ساخنًا مع عيش بلدي أو توست محمص، ويمكن إضافة بطاطس محمرة أو مخلل بجانبه لزيادة الطعم.

سجق

طاسة سجق