[ابوالوليد المسلم]

سحور 20 رمضان.. سلطة الفول الأخضر بالليمون وزيت الزيتون



كتبت: سما سعيد

فول أخضر.. صورة توضيحية


يعتبر الفول الأخضر واحدًا من الخيارات الصحية والمغذية التى يمكن تناولها فى وجبة السحور، فهو غنى بالبروتين النباتى والألياف، مما يجعله مثاليًا لمن يبحثون عن وجبة خفيفة لكن ممتلئة بالفوائد الغذائية، فسلطة الفول الأخضر بالليمون وزيت الزيتون ليست فقط لذيذة، بل تتميز بكونها سهلة التحضير، كما أنها تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل الحديد والمغنيسيوم، التى تساعد فى الحفاظ على النشاط طوال اليوم.

الفول الأخضر


طريقة عمل سلطة الفول الأخضر بالليمون

المكونات

2 كوب فول أخضر مسلوق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
عصير ليمونة واحدة
1 فص ثوم مفروم ناعم
رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
نصف كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
نصف كوب خيار مقطع مكعبات صغيرة

فول أخضر


طريقة عمل سلطة الفول الأخضر بالليمون

طريقة التحضير

يسلق الفول الأخضر فى ماء مغلى لمدة 5 دقائق فقط حتى يصبح طريًا قليلًا، ثم يصفى ويترك ليبرد.
فى وعاء عميق، يخلط الفول المسلوق مع الطماطم والخيار والبقدونس.
في وعاء صغير، يتم مزج عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم المفروم والكمون والملح والفلفل الأسود، ثم تخلط المكونات جيدًا.
يصب خليط التتبيلة فوق الفول والخضروات، ثم يقلب الخليط حتى تتجانس النكهات مع بعضها.
تقدم سلطة الفول الأخضر باردة مع خبز أسمر أو عيش بلدي، ويمكن تناولها مع كوب زبادي للحصول على وجبة سحور متكاملة.