[ابوالوليد المسلم]

سحور 12 رمضان.. بيتزا بخبز الشوفان وجبنة وزيتون

كتبت: سما سعيد

بيتزا بالشوفان.. صورة توضيحية


يومياً في شهر رمضان يتجدد التفكير في أطباق لذيذة تناسب وجبة السحور، تجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية، وخاصة مع وجود أطفال، ولأن الكثيرين يعشقون البيتزا، لكنهم يخشون من ثقلها على المعدة أثناء الصيام، فإن ميني بيتزا صحية بخبز الشوفان تقدم بديلاً رائعًا وخفيفًا، يمنح إحساسًا بالشبع دون الشعور بالامتلاء أو العطش في نهار رمضان، في هذه الوصفة تتميز باستخدام خبز الشوفان بدلاً من العجينة التقليدية، مما يجعلها غنية بالألياف التي تساعد على الهضم وتمنح طاقة تدوم لفترة أطول.

بيتزا بخبز الشوفان
طريقة عمل بيتزا بخبز الشوفان وجبنة وزيتون

المكونات

2 أرغفة من خبز الشوفان أو خبز تورتيلا من الشوفان
½ كوب جبنة موزاريلا أو قريش مبشورة
½ كوب صلصة طماطم منزلية أو جاهزة
½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
¼ كوب شرائح زيتون أسود أو أخضر
½ حبة فلفل ألوان مقطع شرائح رفيعة
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة زيت زيتون

طريقة عمل البيتزا
طريقة عمل بيتزا بخبز الشوفان وجبنة وزيتون

طريقة التحضير

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم توضع أرغفة خبز الشوفان على صينية فرن.
تدهن كل قطعة خبز بملعقة صغيرة من صلصة الطماطم، ثم يضاف إليها رشة من الزعتر والفلفل الأسود.
توزع الجبنة المبشورة بالتساوي على وجه كل رغيف، ثم تضاف شرائح الزيتون والفلفل الألوان.
ترش كل قطعة بقطرات قليلة من زيت الزيتون لإضافة نكهة مميزة.
توضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تذوب الجبنة ويصبح الوجه ذهبيًا.
تخرج الميني بيتزا من الفرن وتترك لدقائق قليلة حتى تبرد، ثم تقدم دافئة مع كوب من الزبادي أو مشروب الحليب بالعسل.

عجينة البيتزا