[ابوالوليد المسلم]

منيو إفطار 4 رمضان.. طريقة عمل الحمام الكداب بطعم زمان

إيمان حكيم

حمام كداب


يُعد الحمام الكداب من الأكلات سريعة التحضير والمشبعة، وهو من الأطباق المفضلة التى يمكن تقديمها على مائدة إفطار اليوم الرابع من شهر رمضان، يتميز باحتوائه على الأرز والخضار مع البروتين، مما يجعله وجبة متكاملة تجمع بين البروتين والنشويات والخضراوات، كما أنه يُقدم بشكل مثالى إلى جانب أطباق مثل الملوخية الخضراء والسلطة، وفى هذا السياق، يستعرض "اليوم السابع" طريقة تحضير الحمام الكداب على طريقة الشيف مى صيام.

طريقة عمل الحمام الكداب

المكونات

4 أوراك دجاج مخلية
كوب ونصف أرز
بصلة كبيرة مفرومة
ملح وفلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة قرفة وحبهان مطحون
2 ملعقة كبيرة سمن

طريقة التحضير

ننقع الأرز لمدة ساعة، ثم نخلطه مع البصل المفروم والسمن والتوابل.
نتبل الأوراك بالملح والفلفل والقرفة والحبهان، ثم نحشيها بالأرز.
نغلق الأوراك باستخدام أعواد خشبية، ثم ندهنها بالسمن.
ندخلها فرن ساخن لمدة ساعة ونصف أو نسلقها ثم تُحمر فى السمن.
تُقدم مع الملوخية والكشك المصرى.

حمام كداب يمكونات سريعة


طريقة عمل الحمام الكداب