[ابوالوليد المسلم]

إفطار ثالث يوم رمضان.. طريقة عمل الخلطبيطة بالصلصة



إيمان حكيم

خلطبيبطة


تُعد "الخلطبيطة بالصلصة" مزيجًا شهيًا من الخضروات المغذية التي تجتمع في طبق واحد، وتعتبر من أشهي الأكلات التي يمكن تقديمها على مائدة الإفطار في ثالث أيام شهر رمضان، وللاستمتاع بمذاقها اللذيذ، يقدم لكم "اليوم السابع" طريقة تحضيرها على طريقة الشيف هند جمال.
طريقة عمل خلطبيطة بالصلصة

المكونات

2 حبة كوسة
1 حبة بطاطس كبيرة
1 حبة باذنجان رومي أو 3 عروس
1 جزرة
3 بصلات
نصف كيلو طماطم مضروبة في الخلاط
نصف كيلو لحم مفروم
ملح وفلفل أسود
قرفة وحبهان مطحون

خلطبيطة بالصلصة
طريقة التحضير

نبشر بصلتين ونخلطهما مع اللحم المفروم والملح والفلفل ورشة القرفة والحبهان، ثم نشكل الخليط في أقراص صغيرة.
في وعاء، نشوح البصل المفروم، ثم نضيف عصير الطماطم مع الملح والفلفل ونتركه يغلي.
نقطع الخضار إلى شرائح، ثم نرتبه في صينية بالتناوب مع اللحم.
نضيف خليط الصلصة فوق المكونات، ثم تُترك على النار حتى تغلي.
ندخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج تمامًا.
تُقدم مع الأرز بالشعرية.

خلطبيطة بالصلصة