[ابوالوليد المسلم]

وصايا طبيب الجوز يخفض الكوليسترول



وجد الباحثون حديثاً أن تناول الجوز يؤدي إلى خفض الكوليسترول. فقد جاء في دراسة نشرتها مجلة التغذية الإكلينيكية الأمريكية أن للجوز تأثيرات مفيدة خافضة للكوليسترول الضار.
وقد أجريت الدراسة على (18) شخصاً كلهم تجاوزوا الستين من العمر، ويعانون ارتفاع دهون الدم. وقد انخفض الكوليسترول الضار بصورة ملحوظة عند تناول الجوز.
ورغم أن الجوز غني بالسعرات الحرارية، فإنه لم يطرأ على وزن المرضى تغيير يذكر، وذلك بسبب التزامهم بحمية معينة.
وأكدت الدكتورة (كوليت كيلي) وهي عالمة بريطانية متخصصة في شؤون التغذية، على ضرورة الانتباه إلى ما يتناوله المرء من دهون. وأوضحت أن الجوز غني بالدهون؛ ولذلك يتعين على الأشخاص أن يتناولوا الجوز بدلاً من المأكولات الغنية بالدهون المشبعة كالزبدة والكعك والمعجنات
منقول