[ابوالوليد المسلم]

حساء العدس بالكمّون


















المقادير
400 غرام من العدس
50 غراماً من البصل المفروم فرماً ناعماً
150 غراماً من الكريما الطازجة
10 غرامات من الثوم المدقوق
لتران من مرق الدجاج
15 غراماً من الكمّون
قليل من الزيت، للقلي

طريقة التحضير
1 - في مقلاة كبيرة الحجم تحتوي على الزيت، يضاف كلّ من البصل المفروم والثوم المدقوق، وينثر الكمّون، ويطهى هذا المزيج على درجة حرارة متوسّطة.

2 - يضاف العدس ومرق الدجاج، ويبقى هذا المزيج على النار حتّى نضوج العدس بشكل كامل، أي حوالى 35 دقيقة. ثمّ تضاف الكريما إلى الخليط، مع مزج المقادير جيّداً.
3 - يقدّم ساخناً ومزيّناً بقطع الخبز.
منقول