[ابوالوليد المسلم]

شوربة كريمة المشروم

















المقادير
علبتين فطر
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مبشور
2 ملعقة طحين
2 كوب حليب
4 أكواب مرقة الدجاج
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل


طريقة التحضير

1. قطعي المشروم إلى شرائح رقيقة
2. قلبي البصل والثوم في الزبدة حتى يذبلا ثم أضيفي المشروم وقلبيهم قليلا
3. أضيفي الدقيق مع التحريك المستمر وأضيفي الحليب والمرق تدريجيا وسخني حتى الغليان
4. خففي النار واتركي الشوربة تغلي 15 دقيقة مع التقليب
5. صبيها في الأطباق وزينيها بالبقدونس
منقول