[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل كفتة الحاتى



المكوّنات

لحم مفروم- 500 غرام

ملح- ملعقة صغيرة

فلفل أسود- رشة

بهارات مشكلة- رشة

بابريكا- رشة

بقدونس مفروم- ربع كوب

فلفل أحمر مطحون- نصف ملعقة صغيرة

زيت- ملعقة كبيرة




طريقة العمل


1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي اللحم المفروم، البقدونس والزيت.
2- نكهي بالملح، الفلفل الاسود، البهاات المشكلة، الشطة، الفلفل الاحمر والبابريكا.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك ومتجانس.
4- شكلي الخليط الى أصابع متوسطة الحجم ثم صُفي الكفتة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
5- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج الكفتة.
6- أخرجي الصينية من الفرن، أشعلي فحمة ثم ضعيها في وسط الصينية لحوالى 5 دقائق قبل تقديم الكفتة.
منقول